следующая тема »

[27 Август 2025, 22:05:52]

Новости, реклама:

[27 Август 2025, 22:05:52]

Новости, реклама:

[Rock crystal]

Попробуйте, вкусно
1 кролик, нарезанный на порционные куски

2 ч.л. горчицы
1 ч.л. сухого тимьяна или розмарина
1 небольшая луковичка
375 мл куриного или овощного бульона
250мл сухого белого вина
125 мл сливок жирностью 20%
1 ст.л. нарубленной зелени (петрушка, укроп, базилик)
пару капель лимонного сока

Смешать горчицу, тимьян, соль и молотый черный перец. Натереть полученной смесью куски кролика. Поджарить на оливковом (подсолнечном) масле кусочки по 5 мин. с каждой стороны. Переложить куски кролика на блюдо, в той же сковороде поджарить нарубленный мелко лук. Как только он подрумяниться, добавить бульон, сливки и вино. Перемешать, довести до кипения, уменьшить огонь и варить при слабом огне 5 мин. переложить кролика в сковороду, накрыть крышкой и тушить 45 мин.
Вынуть кролика из соуса и процедить соус через сито. Добавить рубленную зелень. Довести до кипения и уварить соус до небольшого загустения.
Приправить соком лимона, и , если надо, солью и перцем. Залить кролика соусом и подавать.