Очень простой в приготовлении суп!
Получается изысканным, ароматным - как раз для гурманов!
Французский рыбный суп.Ингридиенты:
300-400гр. пикши или трески (филе)
600мл овощного бульона
300мл томатного сока
50гр маслин
2 небольшие картофелины
500гр консервированных помидоров
2-3 средние луковицы
2 лавровых листика
4 ч.л. сухой петрушки (или 4 ст.л. свежей)
1/2 ч.л. сухого тимьяна
3 ст.л. растительного масла
Приготовление:
1. В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло, мелко режем лук, добавляем в кастрюльку и пассируем да мягкости (минут 5-7). Добавляем помидоры, немного томатного сока, тимьян, лавровый лист и часть петрушки. Варим помешивая, на слабом огне 5 минут.
2. Вводим в кастрюлю мелко порезанный картофель (кубиками), маслины (нарезать), оставшийся томатный сок, бульон. Кипятить на слабом огне не накрывая крышки до готовности картофеля. (минут 15-20).
3. Рыбу нарезать средними кусочками (3-4см), положить в суп, варить ещё минут 5-7. Достать лавровый лист, всыпать оставшуюся петрушку, приправить по вкусу и подавать.
Приятного аппетита!
: 1 ... 12 13 15 16 ... 23 Далее» Вниз