следующая тема »

[24 Ноябрь 2025, 09:52:48]

Новости, реклама:

[24 Ноябрь 2025, 09:52:48]

Новости, реклама:

[aleks_aleks]

Друзья, как там обстановочка в лесу после пяти дней дождей

 такой же вопрос , интересует кто на польские ездил ??  ведь должны же быть.....

Был сегодня в районе Калет. Польские попадаются , но очень мало. Набрал корзину черных груздей и то еле-еле.

[AliGrin]

Да, Новоселки рулят, аж не верится,  что так опята в этом гуду пошли расти.

...вы не видели в том году , что было...так мало опят как в этом году, уже лет 5-ть я не припомню  

[pottab]

А как с опятами за Озерами (35 км по указателю  столба в сторону  Поречья и так далее) был кто ни будь там?

я вчера был - ни одного и даже в планах не видно, надо дня через 3-4 посмотреть ещё раз. раньше смысла нету
зелёнок тоже нету, польские после дождей оч мокрые и их мало, белых и красных нету, подберёзовики белого цвета и такие же примерно как польские - размазня.
если бы стояла задача можно было бы набрать лисичек на сковороду и ведро груздей. задача такая не стояла потому пол литра лисичек и с десяток груздей которые выбросил.
вроде всё

[aleks_aleks]

Сегодня набрал еще корзину груздей. Все больше молодых. Больше попадается молодых польских.

[ARIES]

Где грузди собираете?

[aleks_0000]

Сегодня нашел зонтиков целый пакет

[stroy_sam]

белых груздей

Я не так давно тоже нарезал свиду белых груздей, но застремался готовить, боясь перепутать с перечным. Как Вы различаете?

Есть только один визуальный и надёжный прием: на срезе ножки у белого груздя должен выделяться сок лимонного цвета.
Если не лимонный - не он...

[pottab]

Сегодня нашел зонтиков целый пакет

кстати забыл было пару молоденьких зонтиков вчера
 

[AliGrin]

белых груздей

Я не так давно тоже нарезал свиду белых груздей, но застремался готовить, боясь перепутать с перечным.

я их(перечные) с удовольствием собираю, отмачиваю и солю холодным посолом. При отмачивании всех груздей  я обязательно добавляю в первую воду на таз воды чайную ложку лимонной кислоты или уксус . Можно просто выжать лимон.  Кислую воду меняю через часов двенадцать и потом следующие смены воды при замачивании добавлять кислоту не нужно, уже не загниет точно, а кислота как раз уйдет в свежую воду. Потом как обычно под гнет со смородиновым листом, чесноком и укропом - через месяц грибы готовы. Если их солить с другими груздями, волнушками и прочими  то смесь получается очень вкусной. Из соленых грибов, кстати, получается вкуснейший грибной суп. Соленые грибы, картошечка, тертая морковка, лучек и плавленный сырок в кастрюлю и на огонь — будет супер.

[AlexxGIN]

К концу недели гидрометцентр обещает :  от нуля до минус четырёх.   Отгрибились походу.....

[Cen-Kler]

Отгрибились походу.....

Наверно да. Но этот год был грибной 

[AlexxGIN]

Но этот год был грибной

 для меня лето было грибное.  осень не удалась 

[Cen-Kler]

лето было грибное

Лето особенно

[aleks_aleks]

Где грузди собираете?

В лесу 

[LordV]

Ага приморозки до 0  а на следующей неделе +5 ночью и +11 днем 

[Kreol]

    Будут еще рядовки (серые), под соснами, до самых заморозков. Вполне зачетный по вкусу гриб.

[Мото Леди]

А я так и не попала в лес (((ребёнок маленький... может кто мне грибов продаст? Ведра 2 бы купила...если что в л.с

[ARIES]

Где грузди собираете?

В лесу 

Я так и знал!

[zhenik1986]

а на мини рынках никак?))

Мало ли какие грибы собрали дедули-бабули... Другое дело форум - все спецы

[Kreol]

    На Скидельском в любую погоду сидит средних лет дама всегда с богатейшим набором откалиброванных различных отборных грибов (  даже тогда когда на форуме грибов нет).

[Maddy Eagle]

Музей восковых грибов)))

[МЕДVЕДЪ]

а на мини рынках никак?))

Мало ли какие грибы собрали дедули-бабули... Другое дело форум - все спецы

+100500

[Мото Леди]

а на мини рынках никак?))

.
Я на скидельском редко бываю... Да и была в воскресенье около часа никого там не было. Поэтому и написала здесь) авось кто то продаст) и не надо ездить целенаправленно на рынок и искать бабушек)

[lenin]

В Гоже ктонить был на днях? есть что-нить?

[неманский]

Насобирал в районе гожи воловьих языков разных размеров, подзеленок, пару подосиновиков и подберезовиков. Попадались гигантские подосиновики и не червивые, но я их не брал. Вот почистил воловьи языки от чешуек и нижних "ворсинок" и не знаю что с ними лучше сделать. А сколько их надо проварить, а сколько раз варить.... ответьте те кто их кушал-с.  
Кто нить в курсе, что за....... вроде по всем признакам подберезовик, но при чистке ножки, ножка синеет, это нормально для подберезовичка? 

[lenin]

Подскажите, что за грибы? видел такие и червивые.

[pottab]

подзеленки

дурной?

[неманский]

L3N!N
На мыльную рядовку смахивает.   Этот гриб достаточно понюхать, он издает такой пахучий концентрированный запах, справочники утверждают, что якобы запах хозяйственного мыла. Лично я в запахе этого гриба не нахожу ничего "хозяйственного", более того, этот запах для меня достаточно приятен. Но гриб считается несъедобным. 

[Пухлячёк]

Форумчане подскажите есть ли смысл сопоцкинские леса ехать ? Должны же зеленки высыпать !!!  Кстати , как я вижу на представленной выше фотографии два гриба с права все таки подзеленки . Предлагаю - если кто и представляет фото , то хотя бы пять-шесть фото и с разных точек . Так будет проще разобраться .

[aleks_aleks]

В выходные дни там ни одной зеленки/подзеленки не встретил