Cen-Kler
Гродненец
 Репутация: +2/-0
 Offline
Пол: 
Сообщений: 107
***Жизнь одна***
|
мы всегда за груздями ездим. но я не сказала бы что их много, по сравнению с прошлыми годами. ещё не время
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
pottab
|
Ответ #2097 на второй фотке которые снизу сероватые это тоже опята? |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
aleks_0000
|
Ответ #2097 на второй фотке которые снизу сероватые это тоже опята? Опята только ложные |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
vano 100
|
Ответ #2097 на второй фотке которые снизу сероватые это тоже опята? Я думал,что смартфон искажает фотку ,посмотрел на ноуте-точно ложные опята,они даже без юбочки. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
DolGiy
Лишь тот достоин жизни и свободы, кто каждый день за них идет на бой.
Кандидат в депутаты
 Репутация: +3780/-15
Offline
Пол: 
Сообщений: 4591
Решения часто принимаются сгоряча на ночь. Есть время обдумать.А уже утром обсудить или плюнуть. Я уже со счёту сбился-сколько раз плевался обдумав
|
В ожидании выходных,не вытерпел.Тем более что было аж два повода подьехать в район Пышков.В и итоге уже в сумерках с фонариком пробежался по прошлогодний местам(буквально-один пень). Багажник не набил(да и нету пока на моём великое багажника).Но полпакета нарезал в рюкзак.Вроде опята:юбочки,шапочки махровые с "тюбетейками" потемнее-все включено. Начал собирать на этом месте в том году.Раньше не обращал внимания.А наткнулся на скошенные пеньки грибницы и понял по остаткам грибов что они. Самое интересное,что совпадает по моим наблюдениям первая волна опят с волной груздей,особенно белых.  подкажите,Если не трудно кому из всеведующих:это точно опята? Или я в том году поганок обьелся! |
|
|
|
« Последнее редактирование: 18 Сентябрь 2014, 04:00:02 от DolGiy »
|
Записан
|
|
|
|
|
|
|
VALERYCH
|
Ответ #2097
на второй фотке которые снизу сероватые это тоже опята? На второй ложные, я специально один сорвал и положил на бок, воротник отсутствует, низ более хилый и светло-серый! На первом фото съедобные и ложные растут вместе в перемешку, которые выше, на дереве нормальные. |
|
|
|
|
|
vano 100
|
В ожидании выходных,не вытерпел.Тем более что было аж два повода подьехать в район Пышков.В и итоге уже в сумерках с фонариком пробежался по прошлогодний местам(буквально-один пень). Багажник не набил(да и нету пока на моём великое багажника).Но полпакета нарезал в рюкзак.Вроде опята:юбочки,шапочки махровые с "тюбетейками" потемнее-все включено. Начал собирать на этом месте в том году.Раньше не обращал внимания.А наткнулся на скошенные пеньки грибнтцы и понял что они. Самое интересное,что совпадает по моим наблюдениям первая волна опят с волной груздей,особенно белых. подкажите,Если не трудно кому из всеведующих:это точно опята? Или я в том году поганок обьелся! Нечего думать-настоящий съедобный опёнок.
Добавлено: 17 Сентябрь 2014, 21:04:49
Возможно вторая волна пошла,молоденькие опятки. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
VALERYCH
|
Все красивые, молоденькие! Супер.
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Фрося
Умничка-разумничка)))
Настоящий гродненец
 Репутация: +54/-1
Offline Предупреждения: 
Пол:
Сообщений: 631
M
|
А возьмите меня кто-нибудь именно за опятами  Никогда в природе не видела, а так хочется наставить баночек.Буду очень признательна |
|
|
|
|
Записан
|
Я-мама четверых прекрасных мальчишек и красавицы доченьки
|
|
|
DolGiy
Лишь тот достоин жизни и свободы, кто каждый день за них идет на бой.
Кандидат в депутаты
Репутация: +3780/-15
Offline
Пол:
Сообщений: 4591
Решения часто принимаются сгоряча на ночь. Есть время обдумать.А уже утром обсудить или плюнуть. Я уже со счёту сбился-сколько раз плевался обдумав
|
Как чистить опята?
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
vano 100
|
Как чистить опята? Убрать мусор,срезать жёсткие ножки и места ,погрызенные слизнями, промыть под струёй холодной воды.А так опята очень даже чистые грибы. Яндекс вам в помощь. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
DolGiy
Лишь тот достоин жизни и свободы, кто каждый день за них идет на бой.
Кандидат в депутаты
Репутация: +3780/-15
Offline
Пол:
Сообщений: 4591
Решения часто принимаются сгоряча на ночь. Есть время обдумать.А уже утром обсудить или плюнуть. Я уже со счёту сбился-сколько раз плевался обдумав
|
Как чистить опята? Убрать мусор,срезать жёсткие ножки и места ,погрызенные слизнями, промыть под струёй холодной воды.А так опята очень даже чистые грибы. Яндекс вам в помощь. Офигительное спасибо за совет!Особенно за Яндекс.Жалко,но к сожалению предпочитаю Гугл. зы:кстати погрызенных слизнями пластинчатых встречаю редко,наверное потому как предпочитаю собирать больше решетчатые. Так,мусор вынесла дочка.Ножкам уже отказали в амнистии.Слизни оставили свои мерзские сопли на грибнице,но шляпки не тронули.Холодная вода в кране есть.В руке нож. Че дальше?Шляпку род ноль?Даже у маленьких?Юбочку под шляпкой удалять?
Добавлено: 18 Сентябрь 2014, 20:28:21
DolGiy , vano 100 , ИлюхА88 , Nat53 (+ 1 Скрытых) и 3 Гостей смотрят эту тему |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
vano 100
|
Офигительное спасибо за совет!Особенно за Яндекс.Жалко,но к сожалению предпочитаю Гугл.
зы:кстати погрызенных слизнями пластинчатых встречаю редко,наверное потому как предпочитаю собирать больше решетчатые.
Так,мусор вынесла дочка.Ножкам уже отказали в амнистии.Слизни оставили свои мерзские сопли на грибнице,но шляпки не тронули.Холодная вода в кране есть.В руке нож.
Че дальше?Шляпку род ноль?Даже у маленьких?Юбочку под шляпкой удалять? У маленьких ножки,которые толстые я не удаляю,а у тех,что постарше(тонкие)срезаю под самую шляпку.Из шляпок делаю,что хочу(жарю,мариную).Ножки сушу и перемалываю в кофемолке(приправа для первых и вторых блюд).Плёночку у молодых раньше убирал(мудистика ещё та),а сейчас не занимаюсь этой ерундой,просто промываю под водой. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
DolGiy
Лишь тот достоин жизни и свободы, кто каждый день за них идет на бой.
Кандидат в депутаты
Репутация: +3780/-15
Offline
Пол:
Сообщений: 4591
Решения часто принимаются сгоряча на ночь. Есть время обдумать.А уже утром обсудить или плюнуть. Я уже со счёту сбился-сколько раз плевался обдумав
|
Офигительное спасибо за совет!Особенно за Яндекс.Жалко,но к сожалению предпочитаю Гугл.
зы:кстати погрызенных слизнями пластинчатых встречаю редко,наверное потому как предпочитаю собирать больше решетчатые.
Так,мусор вынесла дочка.Ножкам уже отказали в амнистии.Слизни оставили свои мерзские сопли на грибнице,но шляпки не тронули.Холодная вода в кране есть.В руке нож.
Че дальше?Шляпку род ноль?Даже у маленьких?Юбочку под шляпкой удалять? У маленьких ножки,которые толстые я не удаляю,а у тех,что постарше(тонкие)срезаю под самую шляпку.Из шляпок делаю,что хочу(жарю,мариную).Ножки сушу и перемалываю в кофемолке(приправа для первых и вторых блюд).Плёночку у молодых раньше убирал(мудистика ещё та),а сейчас не занимаюсь этой ерундой,просто промываю под водой. Спасибо за совет. Толстые ножки шкрябать надо у "маленьких"?Ну там как у полос Новиков или прочих грибов у которых ножей сохраняют? |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
vano 100
|
Толстые ножки шкрябать надо у "маленьких" Если есть желание-шкрябайте.Лично я не заморачиваюсь,главное чтобы ножки были чистыми(хорошо промытыми).Все мои знакомые,когда пробовали мои маринованные опята,хвалили(ножки не скоблил).Забыл написать,грибочки замачиваю перед помывкой на часик-другой в подсоленной воде. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
|
|
VALERYCH
|
Как чистить опята? Очень легко. Все которые попадались мне были на удивление чистыми. И слизней я не видел, и погрызенных нету. Молодые срезаю с ножкой, а те грибы, у которых ножка тонкая срезаю шляпку. Даже у больших грибов встречается молодая и сочная ножка. Кстати ножки имеют более сладковатый вкус, чем шляпки. Воротник под грибом не чищу, помоешь, сваришь его и не видно..... Из 5 ведер, что на днях сам чистил, попалось червивых, может грибов 10-20! Так,что чистка заключается в переборе и разрезании на части больших грибов. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
DolGiy
Лишь тот достоин жизни и свободы, кто каждый день за них идет на бой.
Кандидат в депутаты
Репутация: +3780/-15
Offline
Пол:
Сообщений: 4591
Решения часто принимаются сгоряча на ночь. Есть время обдумать.А уже утром обсудить или плюнуть. Я уже со счёту сбился-сколько раз плевался обдумав
|
Спасибо. Я только было засомневался-замачивать ли в насколько тёплой воде с солью? Яндекс вам в помощь.
Был не прав-роликов на ютубе хватает конечно по этому поводу,но хотел расспросить у людей,которые чистили/перерабатывали,короче из первых рук а не у суррогатов в поисковиках. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
VALERYCH
|
Я почистил, сполоснул под проточной водой в друшлаке и в кастрюлю, 30 мин!
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Фрося
Умничка-разумничка)))
Настоящий гродненец
Репутация: +54/-1
Offline Предупреждения:
Пол:
Сообщений: 631
M
|
|
|
|
|
|
Записан
|
Я-мама четверых прекрасных мальчишек и красавицы доченьки
|
|
|
DolGiy
Лишь тот достоин жизни и свободы, кто каждый день за них идет на бой.
Кандидат в депутаты
Репутация: +3780/-15
Offline
Пол:
Сообщений: 4591
Решения часто принимаются сгоряча на ночь. Есть время обдумать.А уже утром обсудить или плюнуть. Я уже со счёту сбился-сколько раз плевался обдумав
|
Я почистил, сполоснул под проточной водой в друшлаке и в кастрюлю, 30 мин!
Почистил? Меня жена через двадцать минут нах послала с этими юбочками под шляпками размером с пятнадцатикопеечную монету и меньше! |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
vano 100
|
Почистил?
Меня жена через двадцать минут нах послала с этими юбочками под шляпками размером с пятнадцатикопеечную монету и меньше! А я о чём.Незачем убирать юбочки.При варке(после закипания)варю 2-3 минуты ,сливаю воду,заливаю новую и варю 15 минут.Плёночки после сливания воды исчезают вместе с первой водой.Мне жена сказала такое же лет с 15 назад.  |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Аркадьевна
Молодой Гродненец
Репутация: +2/-0
Offline
Сообщений: 22
|
Была вчера в лесу после работы. В одном месте опята старые, высохшие. И грузди такие же. В другом - только-только вылезают. А еще подосиновики есть, крупные, крепкие, не червивые.
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
vano 100
|
Сегодня были с супругой в лесу с 8:00 до 10:00. Очень много срезанных опят,но и очень много мелюзги(шляпки 5мм.-7мм.),которую естественно не додумались резать.В итоге еле насобирали 10кг. средних и мелких опят.Что удивило так это то,что есть и летние(более светлые шляпки) и осенние(более тёмные)опята.Ложных-не меряно.Проходили через молодой осинник-подосиновиков нет(сухо).
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Аркадьевна
Молодой Гродненец
Репутация: +2/-0
Offline
Сообщений: 22
|
Мои вчерашние
Добавлено: 19 Сентябрь 2014, 14:54:00
и еще опята
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
ИлюхА88
|
Я не понимаю одного-зачем опята резать вместе с ножками?
Для кол-ва? или чтоб дома перебирать было дольше?)
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
pottab
|
опята надо резать там где они белые и бывает что маленькие целиком белые на таком фото и не поймёшь
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
aleks_0000
|
Я не понимаю одного-зачем опята резать вместе с ножками?
Для кол-ва? или чтоб дома перебирать было дольше?)
во первых быстрее резать с ножками А во вторых молодые ножки тоже мягкие и вкусные Сегодня был в Зельвенском районе ведерко молодых опят собрал (первые уже пересохли на корню) |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
zhenik1986
|
Здравствуйте. Сегодня утром был недалеко от Гожи. По приезду уже пять машин стояло. Обошел всё: молодняк, старый лес, ельники, просеки. По грибам - польских маловато, белых пару штук, подосиновики, подберёзовики, много рыжиков и зелёнок. По просеке прошел километра три, собрал зонтиков 12 штук, чему очень рад, первые в этом году. За ними шёл целенаправленно, очень вкусны жареные в муке и яйце. По рыжикам оттянулся в ельнике. Нашёл несколько "элитных" (на фото). В целом прокатился не плохо. Всем удачи.
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
