следующая тема »

[10 Август 2025, 14:59:46]

Новости, реклама:

[10 Август 2025, 14:59:46]

Новости, реклама:

[Alison Silver]

сразу скажу - нравится не всем, но я бы ела и ела!
Чоризо в винном соусе
- 1 кг полукопченых шашлычных колбасок (ни в коем случае не сырых!) бутылка красного
- 1 пакетик сушеной молотой паприки
- 1 пакетик сушеной паприки кусочками
- пару веточек розмарина, или 1/2 ч.л. если он сушеный
- 1 бутылка красного п/сух. вина
- 2 средние луковицы (в идеале красные)
- специи: соль, перец черный, чили
- раст. масло

Нарезаете колбаски на крупные кусочки, лук - мелко, и все на сковородку с маслом. Слегка обжариваете и добавляете специи прямо все разом. Жарим на медленном огне, накрыв крышкой (специи должны отдать аромат). Затем, добавляем вино. Примерно треть бутылки, и упариваем его почти полностью. И так еще 2 раза. В последний раз вино должно упариться где-то на половину.
В результате у нас должен получится густой соус, в который очень вкусно макать свежий белый хлеб!
Приятного аппетита!