следующая тема »

[08 Август 2025, 14:37:38]

Новости, реклама:

[08 Август 2025, 14:37:38]

Новости, реклама:

[tundra]

Люблю мясо, особенно запеченое в духовке, прелесть!

[zlost]

Кушал шашлык вроде нормально зашло с пивком

[tequila]

Мясо в любом виде! Даже сырое (как то замаринованный шашлычок, либо фарш для пельменей)!

[Ремонтник]

Свенину

[lenin]

люблю мясо.
отдаю свой голос за закрытие темы. а то щас начнеться... собачятина, зайчятина.

[-Liasia-]

мясо - Туша или часть туши убитых животных, употребляемые в пищу

Мясо - ценный пищевой продукт, основной источник белка. Мясо разных животных имеет различный химический состав и пищевую ценность. Мясо упитанных животных мягче и лучше вкусом.

ну еще под мясом можно назвать следующее----туша, полутуша, свинина, баранена,  телятина, Козлятина, конина, крольчатина, индеика, гусятина, курятина, свеженина, колбоса, сосиска, сорделька, бачек, фарш, фрикадельки, азу, шпик, бивштекс, грудинка. вырезка, шашлык, тушонка, клецки, ребра, котлеты, отбивные, рулька, окорок................ну и так далее

ну и как это все не любить

[Havalo]

люблю всё мясо,особенно жареную касулю на костре

[Stiven]

Людям с 1-й группой крови мясо просто необходимо.

[Slapjack]

просто не могу без мяса приготовленого на открытом огне.

[Oksana shrim]

Обожаю мясо, особисто стейк с кровушкой! Берёш свежую филейку, посыпаешь солью, обваливаешь, именно обваливаешь, в чёрном молотом перце и обжариваешь на предварительно разогретой сковородке. Вкусняшка необыкновенная!

[kostet]

Я ваще без МЯСА свою жизнь не представляю!!!
Топчу каждый день

[Turistka]

Очень люблю "карпаччо" и "татр"

[Koshka]

Людям с 1-й группой крови мясо просто необходимо.

1 группа. любое мясо

[smartone]

типа люди других групп могут восполнить незаменимые аминокислоты, которые есть только в мясе, чем-то другим :-?

без мяса ни дня не могу прожить!

[Nataniel]

народ, подскажите, как приготовить говядину так, чтобы она пришлась по вкусу любителю свинины?..

[Blondie]

Я обычно готовлю курицу или свинину..... А из говядины получается типа палендвицы.... В смысле вяленое мясо... Причем делала не только из шейной части... Кусок мяса натираешь солью, перцем, чесноком, лавровым листом, перец горошком, оставить на ночь, лучше на сутки, потом обмотать марлей и повесить над плитой... Муж начал уволакивать куски уже через два дня:)

[Laurencja]

Свинина "гармошка"






Ингредиенты

• 500 г свинины (лучше всего корейки)
• 200 г сыра
• 2 помидорки
• 3 зубчика чеснока
• соль
• перец

Рецепт приготовления

• Сыр порезать пластиками толщиной 3-4 мм.
• Помидоры порезать кружочками.
• Чеснок порезать пластиками.
• В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца), толщиной около 1 см.
• Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже).
• В надрезы положить сыр, помидор, чеснок.

• Завернуть свинину в фольгу, положить на противень, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.
• Я подавала с рисом.

Приятного аппетита!

Оригинал рецепта здесь

[-Jeanne-]

Свинина "гармошка"

подтверждаю, как-то готовила на ДР, очень вкусно, всем понравилось 

[НеЯ]

И я подтвреждаю. Вкусно.

[KAROLЁK]

Очень люблю "карпаччо" и "татр"

  А как вы татар готовите?Он вроде состоит из сырого фарша и внутри его сырое  разбитое яйцо, подробностей не знаю, если можно расскажите процесс приготовления.
 

[SMUTA]

Если бы я не употребляла мяса, ну хотя бы месяц, я бы уже не писала этот пост 
Потому как ни дня без мяса-рыбы прожить не могу 
Могу есть и на завтрак, и на обед, и на ужин.

Вот только  баранину и свинину не люблю  и не ем из-за запаха.

[JuBi]

люблю мясо под любым кремовым соусом, особенно сметанным + чесночок.
а еще вареную колбасу люблю
не люблю сухое мясо.

[Alexсаныч]

Очень люблю "карпаччо" и "татр"

  А как вы татар готовите?Он вроде состоит из сырого фарша и внутри его сырое  разбитое яйцо, подробностей не знаю, если можно расскажите процесс приготовления.
 

В далекие 70е тартар (помойму это блюдо так называется) подавали в  Золотом Теленке... был еще совсем молодым и попробовал. Люблю до сих пор 
А готовить? Просто нужен ХОРОШИЙ и КАЧЕСТВЕННЫЙ мясной фарш собственного приготовления. Ну если не брезгуете - можно и магазинный, натуральный.  Как правило, я готовлю в пропорции 60%свинины/30%говядины (еще лучше телятины)/10% шпика.    Все тщательно перемешиваем, солим, добавляем специи ( жгучий красный перец, молотый черный, молотая гвоздика, куркума - а вообще, что больше нравится), чесночек по вкусу.
Вариант 1 - просто смешать полученный фарш с яичным желтком и после чего поедать любым доступным и удобным способом 
Вариант 2 (гостевой, при условии что гости склонны к кулинарным экспериментам)  -  сделать из толстых хлебных ломтей  т.с. "тарелочки",  немного промазать сливочным маслом и подержать в духовке, что бы они пропитались маслом. Когда остынут, в углубления положить фаршик с тем расчетом, что бы оставалось место для целого сырого желтка (нужно следить, что бы не сбежал). Ну и очевидно - все засыпать зеленью. Употребляется внутрь,  предварительно размазав желток по фаршу. 

[Bomberman]

обожаю мясо по-французски

В холодном виде. Вот так вот

[Верба]

Мясо отварить и порезать, а лучше просто руками разделять волокна, добавить лук(предварительно выдержанный в воде суксусом), свежую капусту любую порезать соломкой, честнок и майонез или оливковое масло.

[girl_2008]

Крылышки фаршированные.
Рецепт очень оригинального блюда. Фотографии взяты из интернета, надеюсь автор не обидется.
Состав:
8-10 крылышек
1/2 кг фарша ( может быть свинной или куриный, индячий)
яйцо
250-300 гр шампиньонов
большой пучок петрушки
2 большие луковицы
2 ложки масла
пол стакана грибного бульона ( кубик приправы распущенный в воде)
приправы

Приготовление:
1. Из крылышек достать кости. ( см фото) Нужно разломать хрящи и осторожно не разрывая кожи, надрезая ножом вытянуть кости.
Кажется, что это сложно, но после 2-3 крылышек навык приходит. У меня это заняло 15 мин.
2. Шампиньоны моем, чистим, режим мелко и жарим на ложке масла.
3. Полторы лукавицы мелко режим и жарим на оставшемся масле.
4. В одну посуду кладем:
фарш+ шампиньоны+лук+яйцо+приправы
хорошо перемешиваем и добавляем мелко порезанную петрушку
5. Фаршируем крылышки, фаршем. Надо быть внимательным,чтоб не порвать кожу.
6. Зубачисткой закрываем дырку в крылышках, чтобы фарш не растекся по протвеню.
7. Крылышки вылаживаем на протвень, намазанный маслом, посыпаем все приправой и вкладываем между крылышками оставшийся лук и кусочки жира.
8. Вставляем в нагретую духовку 180 град. на полтора часа. Можем прикрать фольгой и 15 мин перед окончанием снять, чтобы получилась запеченная кожечка.


Добавлено: 26 Март 2009, 11:58:40Фото

[MixSasha]

Стейки с картошкой а тар-таром
Нарезать свинину толжиной 1 см, не отбивать. Полосить, поперчить белым перцем. Отварить картофель 7-10 минут. Выложить на противень, посыпать приправами. Запечь. Приготовить тар-тар: горчица зернышками, сметана, майонез, огурчик маринованный, зелень по желанию.

Рулька
Рульку натереть специями: чесноком, кориандром, лавровым листом, солью. Мариновать ночь. Запекать в духовке в начале при 220 градусах, а потом убавив жар до 180 гр. на решетке под нее поставив противень с молодым картофелем. Посыпать укропом. Подавать с овщами.

[darjush_ka]

...и дернул же черт на обед не поехать!
Сижу здесь, слюнки пускаю... эхххххххххх

[MixSasha]

мдя, у вас прям зоопарк на столе 

[MixSasha]

Шашлык в духовке
Свинину нарезать как на шашлык, поперчить, посолить, приправить тимьяном и паприкой. Замариновать с луком, в оливковом масле и уксусе на ночь. Деревянные шпажки замочить в холодной воде на 30 мин. Нанизать шашлык и под гриль в духовку. Главное не передержать,а то будут сухие!!