Ну и ответная ссылка схожего формата. Будет полезна кстати для ознакомления, ибо судя по всему Вы не особо разбираетесь в этом:
Околонаучные знания
К примеру
А вот ненасыщенные жирные кислоты хоть и усваиваются хуже, зато не содержат холестерина вовсе.
Скажу по секрету, что насыщенные жирные кислоты также не содержат холестерина (и в принципе не должны его содержать - разные химические соединения)
В мясе из них присутствуют железо и фосфор — и по этим показателям животная пища значительно уступает растительной.
То что это не так, уже приводились ссылки (смотри ранее)... Ну и много дуругих противоречий. Так что не авторитет
Вторая ссылка - это уже лучше, все-таки доказательная медицина
Вот по железу
Because of lower bioavailability of iron from a vegetarian diet, the recommended iron intakes
for vegetarians are 1.8 times those of nonvegetarians
По кальцию
Vegans had a 30% higher risk of fracture possibly due to their considerably lower mean calcium intake
и т.д.
Причем однозначно по данной статье можно сказать - по содержанию и биодоступности микроэлементов и других пищевых элементов диеты "мясоедов" и оволактовегетарианоцев схожи, диеты веганов ущербны и могут быть компенсированы только жестким подбором компонентов пищи и дополнением БАДами и искусственными витаминами и минеральными комплексами... А, ну и респект сое и продуктам из нее
Добавлено: [time]Wed May 4 23:21:21 2011[/time]
наличие в мясе трупного яда
И что? Содержание кадаверина, путресцина и тирамина в мясных продуктах крайне редко превышает значимые для токсического воздействия значения. В то же время, в силу определнных физиологических особенностей человеческого организма, а именно, неспособности в полной мере расщеплять растительные белки на уровне желудка (в отличие от животных белков), они поступают в нижние отделы ЖКТ, где подвергаются все тому же ферментативному расщеплению бактериями кишечника с образованием все тех же кадаверина, путресцина и тирамина, а также индола и скатола, обладающими выраженным токсическим воздействием на центральную нервную систему человека... Вот Вам и желаемая научная дискуссия
: 1 ... 3 4 6 7 ... 68 Далее» Вниз