следующая тема »

[28 Июль 2025, 22:37:29]

Новости, реклама:

[28 Июль 2025, 22:37:29]

Новости, реклама:

[Жасмин]

А теперь самое главное- начинка. Много чеснока мелко порезать (именно порезать) и такое же количество укропа (свежего или мороженного). Чеснок и укроп должны быть в равных пропорциях. И этой чесночно-укропной смесью набить брюхо. Все! Теперь этого карпа на противень (чуть смазанный маслом) и в духовку, когда одна сторона поджариться, перевернуть.

Готовлю карпа почти как вы, но немного разноображиваю начинку.
Попробуйте такую начинку:
удобно и быстро - замороженные овощи (цветная капуста, лук-порей  и морковь), бросаю в кипяченую  подсоленную воду, довожу до полу-готовности (обычно, после закипания не более 5 минут), процеживаю через дуршлаг. Смешиваю как и вы с зеленым укропом и чесноком (чеснок дольки режу тоненькими кольцами) и этим начиняю брюшко карпа. Рыбка получается намного сочнее, а овощи идут как гарнир.
Для удобства мытья противня, покрываю фольгой. Вы правы, действительно в фольгу рыбу не стоит заворачивать, она получается вареная и без корочки.
Отвар от овощей в последствии можно использовать при варке супа или горяченьким запить карпа...