Я б рекомендовал:в соль,все в соль и на сушку.Но для гурманов есть рецептик-потрошеную(с чекуей) рыбу переложить лучком'с с лаврушкой,посолить,залить крепкой чайной заваркой+уссус+масло.И в духовку до полного приготовления(получается что-то вроде шпрот).Моно ещо подзаморозить(чекуя лущиться говорят тогда намного проще).Я лично пользуюсь теркой от велоремкоплекта.(Опять же ссори за офтоп).
