По поводу образовательного процесса за границей, про Францию знаю немного...
С 6 до 11 лет, это начальный курс, ведет один учитель, занятия проводятся с 8 до 12, два часа перерыв, сзатем с 14 до 17. Порядок занятий организовывает учитель, домашних заданий нет. Учатся дети в течении недели 4,5 дня: пн,вт, среда выходной,чт,пт, утром в сб, воскресенье выходной. Каникулы: два месяца летом, одна неделя в октябре, две недели в декабре, одна неделя в феврале, одна неделя в апреле.

Родители выкручиваются как могут....няни, бабушки,дедушки и т.д. На обед детей принято забирать из школы, но возможно не везде...
Еще хотела добавить... Предшкольное образование начинается с 2,5 лет и до 6. Режим примерно тот же, но там они еще и спят днем. Теоретически можно отказаться и непосещать, но на сколько я знаю, посещают все. Детский сад с двух месяцев и туда трудно попасть, нанимают няню.