Что делать?

- Учитывать желания ребёнка: хочет съесть ложку - хорошо, хочет 10 - хорошо, хочет только молока - хорошо.
Никаких "танцев", чтобы поел.
Не пытайтесь накормить, пусть пробует, узнаёт вкусы, консистенции. Предлагайте, но не пихайте еду. Ведите себя спокойно, когда кормите. И никогда не хвалите, когда поел и тем более не ругайте и не злитесь, когда не захотел кушать.
Насчет замены кормления: пропустите этот совет. Мне его тоже педиатр давала и в карточке написала. Ну и что... Ваш ребёнок, прислушивайтесь к его желаниям.
Моему сыну 1,2 года, он все приёмы пищи запивает молоком либо пьёт за какое-то время до еды. Нет ни одного приёма пищи без маминого молочка. Оно ведь помогает пище перевариваться, а если это что-то фруктовое, то молочко до приёма фруктов защищает желудок от возможного агрессивного действия фруктовой кислоты.
А Вам главное спокойствия.