Как со-владелец сервера и форума, тут не байфлай виноват, а то что форумский движок(YaBB 2.1) грузит сервер что называется по-полной, сервер работает, но начинает притормаживать. Не успевает от справляться с нагрузкой. Также некоторые проблемы доставляет Гродненская баннерная сеть, которая тоже грузит сервак. Все остальные проекты, по сравнению, с Форумом и баннерной не кушают ресурсов практически.
Мозги на сервере увеличили. Это помогло... не кардинально и это не навсегда.
В планах поменять движок форума на SimpleMachine(самый тяжелый вопрос - непросто с конвертацией базы данных), переделать баннерную. Но эт опроцесс не быстрый, это точно.
Галлерея находится на том же сервере что и форум. Поэтому "часы пик" будут всегда.
Да, лучше закачивать не в часы пик.
Форум, его движок не рассчитаны на такое количество пользователей (по 200-300 человек одновременно, и каждый не по одной страничке загружает... а на кадой страничке - может быть от нескольких десятков до сотни-другой элементов

).
Вот и считайте в часы пик:
макс.загрузка 300чел*3стр*100элементов=90 000 запросов к веб серверу Апач.
мин загрузка 100чел*2стр*50элем=10 000 запросов к веб серверу Апач.
Все это не моментально... но некоторые форумом полузуются как чатом...
Хотя он в реале может справлятся только со 100-300 запросами в секунду.
Воти чуствуеется притормаживание с отдачей контента.