следующая тема »

[29 Август 2025, 15:48:13]

Новости, реклама:

[29 Август 2025, 15:48:13]

Новости, реклама:

[Blondie]

И кстати - из мякоти отличная паста варится

расскажите  

Да все элементарно - берем спелые помидоры, можно  эту самую мякоть, мятые помидоры или чуть подпорченные (ессна. вырезаем все негодное в еду) , режем половинками/четвертинками, кладем в кастрюлю и доводим до кипения,  помешивая. Пюрируем блендером. На этом этапе можно добавить чеснок и перчик чили (одновременно пюрировать). Потом, если вам не лень и критично отсутствие помидорных семечек, протираем через сито (для пасты я этого не делала, только для пассаты). И увариваем в 2-3 раза на небольшом огне. В процессе можно добавить свежих травок на свой вкус - тимьян/розмарин/базилик или укроп/петрушка/сельдерей  и т.п. Минут за 5-10 до конца готовки добавляем соль-сахар по вкусу и пару ложек уксуса. Горячую разливаем по стерилизованным баночкам. Стоит без проблем в кладовке.