следующая тема »

[08 Август 2025, 13:59:54]

Новости, реклама:

[08 Август 2025, 13:59:54]

Новости, реклама:

[Елена555]

Вчера пекла белый хлеб на закваске. Нашла рецепт на YouTube. Закваску взяла сухую не молотую, облила ее 1 столовой ложкой водки добавила теплой водички (что бы покрыла закваску) ложку сахара и стала ждать пока размокнет, затем добавила белой муки дала побродить. Процесс с закваской занял дня два, хотя можно было и раньше начать печь.

Квасной хлеб - рецепт

0,5 л воды теплой

1 стакан закваски

1 ч.ложка соли

1 ст.ложка масла растительного

1-1,5 кг пшеничной муки

масло добавлять в готовое тесто, которое желательно вымешивать 30 мин

расстаивать не менее 2х часов

выпекать 90 мин при t 150

температура определяется рукой

если руке в печке очень жарко то и хлебу будет очень жарко

надо что бы руку не пекло, под конец можно добавить жар
 
Хлеб получился красивый, вкусный и главное полезный.

Когдато писала про закваску. Так вот, оставила банку с закваской на столе. смотрю она подсохла я ее расколупала по краям банки размзала чтобы быстрее сохла. переодически ковыряла ее до тех пор пока она полностью не высохла. Потом на этой закваске делала квасной хлеб. Кстати на YouTube видео о хлебе так и называется - квасной хлеб.
Такое тесто можно использовать для пирогов, блинов.
Добавлено: [time]Птн 17 Май 2013 08:49:32[/time]ссылка к видео хлеб квасной