следующая тема »

[26 Август 2025, 22:54:47]

Новости, реклама:

[26 Август 2025, 22:54:47]

Новости, реклама:

[Шиншилла]

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

    Мультиварка - это такая умная электрическая кастрюлька.  Умная, потому что   с процессором. Ну и соответственно,  с множеством кнопочек.   Наверное поэтому  иногда кажется, что она сама лучше вас знает, как и что готовить. Она умеет варить, тушить, жарить и выпекать.   Есть у неё  режимы автооматические, когда она сама выключается, (а точнее, переключается в режим подогрева,  после того как блюдо приготовилось),  а есть программируемые, например "выпечка", где можно установить определённое время приготовления.


 
 В  мультиварке нет ярусной системы, как, например, в пароварке. Только кастрюлька с тефлоновым покрытием, да ещё ёмкость с дырочками  для варки на пару. При своей многфункциональности она  занимает относительно немного места и запросто моется.   Для аксессуаров (из которых, собственно, шнур да ложка) не нужно никакого отдельного места, всё можно хранить внутри.
  В ней не подгорает каша, суп не убегает наружу, а пирог  поднимается. Вообще, на мой взгляд,  в мультиварке очень сложно что-то испортить.  

 В нашей семье этот  "чудо-горшочек"  живёт около года. За это время  многое готовить  перепробовали - от сосисок с макаронами  до  творожной запеканки.     Вот, разве что, как готовить манную  кашу  без комочков пока не придумали!

  Большинство рецептов для мультиварки выглядит примерно так:

 "Курица в мультиварке":
Курицу  посолить, поперчить и посыпать специями для курицы. Смазать дно мультиварки растительным маслом, положить курочку.  Программа "Выпечка " 30 минут, по окончании, перевернуть и еще на 30 минут.

Или вот интересный  рецепт:
"А ля пицца "Мультиварик"
Мука — 200 г
Кефир — 250 мл
Соль — 0,5 ч. л.
Сода — 0,25 ч. л.
Майонез
Кетчуп
Колбаса (в начинку + соленые огурцы, оливки и другие ингредиенты по вкусу)
Сыр твердый
Масло сливочное (или растительное для смазки дна кастрюли)
Специи (по вкусу)

1. Месим тесто: в кефир просеиваем муку, добавляем соль, соду, перемешиваем. Тесто должно получиться как на оладушки.
2. Маслом смазываем дно кастрюли.
3. Тесто "размазываем" по дну и разравниваем.
4. Тесто смазываем майонезом, кетчупом, выклыдываем начинку в произвольном количестве, ассортименте и порядке  У меня было: колбаса, соленые огурцы.
5. Сверху сие посыпаем тертым сыром, специями.
6. Режим "Выпечка" на 40 минут.

  
 Предлагаю обсуждать здесь  "чудо-кастрюльку",  делиться впечатлениями  и рецептами!  

Сервисные центры

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

"Гарант" на Ожешко 42.


Redmond в Беларуси

ЗАО "Быттехносервис"
ОДО "Золак"
ООО "Универсал-сервис"
ВитБытСервис
ОДО "Домтехсервис"
ОДО "ТехноЛюксСервис"                                
ЧТСУП "Салби-Плюс"
ЭЛСИ "Могилев"   г. Минск, ул. Маяковского, 14, оф. 3
г. Брест, ул. Орловская, 10
г. Брест, ул. Я. Купалы, 12/2
г. Витебск, пр-т Победы, д.7/1
г. Витебск, пр-т генерала Людникова, 4
г. Гомель, ул. Советская, 97
г. Гродно, ул. Горького, 72, каб. 207
г. Могилев, ул. Якубовского, 23               (017) 223-92-94
            
            (0162) 42-63-94
            (0162) 44-48-09
            (0212) 58-13-88
            (0212) 43-22-57
            (0232) 60-98-82
            (0152) 41-79-99
            (0222) 28-00-88
    

Сервисные центры по ремонту  бытовой техники Brand и Maruchi  в Беларуси
ЧП «Диджит-ЭЛ»
г. Минск, пр-т Независимости, 44, подъезд 12                                              284-79-41

      
Сервисные центры по ремонту  бытовой техники Polaris в Беларуси        
ООО "АР ИНКРОН"                                  Минск      пер.Домашевский, 9-508   (+37517) 205-06-48
(+37517) 251-20-77

УП "Мегоплант"                                           Молодечно                                    ул.Строителей, 15а            (+375176) 74-19-71
ИП Рацкевич Владимир                        Барановичи                                   ул.Кирова, 56а                     (+375163) 47-07-04
ЧТСУП "Салби-Плюс"                             Гродно      ул.Горького, 72-207          (+375152) 41-79-99
ЧПТУП "Техносити"                                 Гомель      ул.Гагарина, 20-1             (+375232) 74-90-71
ЧПТУП "Техносити"                                  Гомель      ул.Советская, 119            (+375232) 57-15-48
ЧПУП "РемЛекарь"                                Горки   
ул.Якубовского, 28           (+375223) 35-88-99
ОДО "Золак"                                                 Брест      ул.Орловская, 10             (+375162) 42-63-94
ЧПУП "Компания ЭкоТехСервис"        Могилев      ул.Орловского, 2              (+375222) 22-93-94        (+37529) 622-93-94


Обслуживание и ремонт бытовой техники и электроники Philips: сервисные центры в РБ
8-820-0011-0068 - бесплатный телефон службы информационной поддержки Philips в Беларуси
"ЦТИ"
"Катрикс"
"Универсал Сервис"
"АСТЛАЙН"
"Схема"
"ТехноСхема"
"Трейд"
"Аудио-Видео"
"Профитех"
"Элси"
"Элси"
"РемМонСервис"   г. Минск, ул. Короля, 26
г. Минск, ул. Чернышевского, 10а
г. Брест, ул. Суворова, 96/1
г. Витебск, ул. Калинина, 4-9
г. Витебск, ул. Чапаева, 32 офис 208
г. Витебск
г. Гомель,  ул. Гагарина, 20
г. Гродно, ул. Гагарина, 3
г. Лида, ул. Шубина, 11
г. Могилев, ул. Лепешинского, 12
г. Могилев, пер. Коммунистический, 6
г. Могилев, пр-т Пушкинский 73а, 1   210-56-78, 289-39-44
285-69-22, 280-35-98
(0162) 48-62-36
(0212) 37-36-06
(0212) 24-36-70
(0212) 27-15-30
(0232) 53-95-89
(0152) 52-05-30
(01561) 3-48-06, (029) 171-01-01
(0222) 25-91-05
(0222) 31-03-50
(029) 248-30-29
     

Сервисный центр производителей кофеварок и кофемашин Philips Saeco
"ЦТИ"    г. Минск, ул. Короля, 26
8(017) 210-56-78

Сервисные центры по ремонту и обслуживанию бытовой техники Bosch, Siemens
PRO100сервис
"ЦБТ-Сервис"
ИП Пилипенко А.Н.
"Р-Плюс"
ИП ЛУКОШКО А.А.
"САЛБИ-ГРОДНО"
"Акрон"
"Система сервис"   г. Минск, ул. Ташкентская, 7
г. Минск, ул. Я.Коласа, 52
г. Брест, ул. Орловская, 10
г. Витебск, ул. Чкалова, 3
г. Гомель, ул.Интернациональная, 10
г. Гродно, ул. Горького, 72-210
г. Могилев, ул. Лазаренко, 11
г. Могилев, ул. Ленинская, 29а   345-45-88, 340-36-67
262-95-50, 262-66-71
(0162) 42-63-94
(0212) 21-78-35
(0232) 79-41-68
(0152) 31-41-47
(0222) 22-34-87
(0222) 31-05-98


Обслуживание и ремонт мелкой бытовой техники Moulinex, Tefal, Krups, мелкой бытовой техники и пылесосов Rowenta в Минске

"ЛЕТТА" - www.asc.by   г. Минск, ул. Маяковского, 14   223-92-94, 285-11-39

Сервисные центры Panasonic в Беларуси
"ЦТИ"
"Импорт-Сервис"
"Катрикс"
"Техносити"
"Нора Сервис"
"Витбытсервис"
"Элси"
"Элси"
"ЛЕБЕДЬ"
"Аудио-Видео"
ф-л "ЛЕТТА"   г. Минск, ул. Короля, 26
г. Минск, ул. Кирова, 9
г. Минск, ул. Чернышевского, 10а
г. Гомель, ул. Гагарина, 20
г. Гомель,ул.Интернациональная 10
г. Витебск, пр. Победы, 7/1
г. Могилев, ул. Лепешинского, 12
г. Могилев, пер. Коммунистический, 6
г. Брест, ул. Гоголя, 82
г. Гродно, ул. Гагарина, 3
г. Бобруйск, ул. Ульяновская, 21   (017) 210-56-78, 289-39-44
(017) 200-72-65, 328-61-12
(017) 285-69-22, 280-35-98
(0232) 74-90-71
(0232) 74-09-16
(0212) 24-07-24
(0222) 25-91-05
(0222) 31-03-50
(0162) 21-37-06
(0152) 52-05-30
(02251) 44-99-15

Сервисные центры Vitek в Беларуси
"Азариус"
"АР ИНКРОН"
"Катрикс"   г. Минск, ул. Пушкина, 50
г. Минск, пер. Домашевский, 9, 508
г. Минск, ул. Чернышевского, 10а   256-94-54
205-06-48, 251-20-77
285-69-22, 280-35-98

Обслуживание и ремонт мелкой бытовой техники Maxwell - сервисные центры в Минске
"Азариус"
"АР ИНКРОН"
"КатрикС"   г. Минск, пр. Пушкина, 50, каб. 1а
г. Минск, пер. Домашевский, 9, 508
г. Минск, ул. Чернышевского, 10А   256-94-54
205-06-48, 251-20-77
(017) 285-69-22
 

Пылесосы Thomas, мелкая бытовая техника Kenwood - СЦ в Минске
"Катрикс"   г. Минск, ул. Чернышевского, 10а   285-69-22, 280-35-98
      
Обслуживание и ремонт мелкой бытовой техники Braun, Ufesa, Fagor - сервисные центры в Минске
"Катрикс"   г. Минск, ул. Чернышевского, 10а   285-69-22, 280-35-98

Сервисные центры по ремонту  бытовой техники Scarlett в Беларуси
Патио-Сервис   ул.Харьковская,76   8(017)256-64-37

Сервисный центр Holt - ремонт и обслуживание мелкой кухонной техники и пылесосов
ООО "АдимаксСервис"   г. Минск, Тимирязева, 65Б   (017) 254-79-94

[Viridis]

не поверите, но у меня получился самый обыкновенный йогурт
вы когда будете готовить тоже подготовьте какие-нибудь ягоды, лучше замороженные, а не из варенья 
Добавлено: 08 Октябрь 2013, 20:27:33из книги рецептов

[!Olechka!]

не поверите, но у меня получился самый обыкновенный йогурт

Не поверю.

Йогурт - кисломолочный продукт, уникальный во многих отношениях. Во-первых, в его производстве используются две культуры молочнокислых микроорганизмов - болгарская палочка и термофильный стрептококк. Именно содружество этих двух бактерий обеспечивает йогурту особые качества, выделяющие его среди других кисломолочных продуктов.

Для приготовления простокваши, а также сметаны и творога используют особые культуры: мезофильные молочнокислые бактерии и стрептококки (молочные, так же как и сливочные, стрептоккоки не имеют ничего общего с одноименными патогенными бактериями), которые начинают активно расти уже при температуре 30 градусов.

Смешивая йогурт с молоком, вы размножаете йогурт. Смешивая простоквашу - готовите вкусную простоквашу.  

[Viridis]

кстати, про йогурт, продаются специальные стаканчики для приготовления в мультиварке: в них закидываешь все ингридиенты, ставишь в мультиварку и потом просто ставишь в холодильник. Очень удобно и красиво.
только я не знаю продаются у нас или нет, у меня знакомой из Москвы привозили
Добавлено: 08 Октябрь 2013, 19:38:22

готовите вкусную простоквашу.

которая по консистенции и вкусу идентична йогурту
Добавлено: 08 Октябрь 2013, 20:43:07да, почитала, везде рецепты с йогуртом. хм, странно, почему в книге рецептов неправильно написано. Надо будет попробовать.

[Delikatesse]

1. Био-йогурт без добавок - 1 банка.
2. Молоко - 1 литр.

я так же готовлю, получается хороший, густой йогурт.

все таки значительно быстрее, чем в мультиварке

но вкус другой. Особенно супы. В мультиварке вкуснее. В скороварке, например, свекольник не сваришь, все выцветет, сколько бы не положил свеклы и томата, все равно борщ слегка оранжевый получается, наверное из за высоких температур, т.к. под давлением готовит выше 100, поэтому быстрее.

[Viridis]

поэтому надо и то и другое 

я так же готовлю, получается хороший, густой йогурт.

я тоже так попробую. Все таки книга рецептов не самая удачная, полезно только, чтобы понять что как готовить

[!Olechka!]

да, почитала, везде рецепты с йогуртом. хм, странно, почему в книге рецептов неправильно написано

Есть простокваша, которая по рецепту содержит болгарскую палочку. Например "Мечниковская". Из неё выйдет йогурт. 

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

Прародительницей йогуртов на самом деле является мечниковская простокваша. Изготовление этого замечательного кисло-молочного продукта еще в начале XX века разработал и описал выдающийся русский ученый И. И. Мечников. Мечниковскую простоквашу приготавливают из предварительно пастеризованного молока цельного или повышенной жирности посредством внесения чистых культур болгарской палочки и молочнокислого стрептококка. И. Мечников называл такую заквасочную культуру "лактобациллином". В балканских странах Болгарии, Турции, Греции, Румынии такой продукт называют югуртом. В Армении она известна под названием "мацун", в грузии - "мацони", в Таджикистане - "чургот". Мечниковская простокваша отличается от обычной густотой, плотностью и более кисловатым вкусом. Это обстоятельство объясняется тем, что ее приготавливают только из чистых культур болгарской палочки и молочнокислых стрептококков. Балканская простокваша традиционно слегка вязкая, с кисловатым, освежающим вкусом, имеет консистенцию сметаны. В промышленном процессе изготовления кроме молочнокислых стрептококков и болгарской палочки также используются дрожжи.

 Источник: http://www.novostioede.ru/article/mechnikovskaja_prostokvasha/

[Viridis]

Например "Мечниковская"

я из нее и делала, может поэтому и получился йогурт

[Delikatesse]

блин, стаканчики для мультиварки для йогурта в алми год назад эти йогуртницы со стаканчиками фирмы веста лежали-лежали,такие дешовые были, я думала, весь город скупил, ан нет я раньше в йогуртнице ставила в стаканчиках, а щас нафиг, еще мешать молоко в банке, разливать по стаканчикам, потом их мыть. МУЛЬТЯ! вылил все сразу в чашу, кнопку ткнул и забыл. Слил потом в банку, и из нее же хлебай

[!Olechka!]

Например "Мечниковская"

я из нее и делала, может поэтому и получился йогурт

Тогда без вопросов. Просто обратите внимание на состав простокваши. Если наши производители всё сделали по традиционному мечниковскому рецепту, то, скорее всего, действительно получился йогурт. 

[Delikatesse]

девачки посоветуйте может кто бюджетную мультю на 2,5 литра? может кто в поисках своей мечты и такие видел? В дорогу брать, в путешествия

[Ягадка А5]

хм, странно, почему в книге рецептов неправильно написано.

Ничего странного. Её писали те, у кого русский язык не родной.

посоветуйте может кто бюджетную мультю на 2,5 литра? может кто в поисках своей мечты и такие видел?

Мелкая какая-то... Видела как-то раньше и подивилась, помню, зачем такая маленькая. Что-то совсем бюджетное было и нераскрученное.


Во, наверное, такая: http://market.yandex.by/model.xml?modelid=9295334&hid=4954975. Отзывы ужасные.

[Viridis]

Слил потом в банку, и из нее же хлебай

мне рассказывала коллега-эстет, как она в каждую баночку ягодки кладет и как все красиво получается, что мне из-за этого только захотелось   

[_Jane_]

А я снова со своими баранами  .
Если в мультиварке-скороварке две крышки,то когда готовишь в МВ и функции для неё используешь,можно ведь открывать эту крышку и участвовать в процессе готовки?
А когда нужна СВ,то закрываешь другую крышу с клапаном и уже её нельзя открывать.

Или точно это будет только СВ и никак не будет МВ?

[Delikatesse]

Скороварка от мульти отличается герметичностью, для набора давления. Если герметичность нарушить, другой крышкой закрыть или клапан открыть-это уже не скороварка

[_Jane_]

Я конкретно про эту модель
http://zeta.by/technika-dlya-kuhni/multicooker/ska18/
Там есть две крышки:1-для МВ,другая для СВ.И есть 8 прогр для МВ и 5 для СВ.
Врут?Это толлько СВ?

[Viridis]

_Jane_, на онлайнере в комплектации нет второй крышки почему-то.
Я так понимаю, что 8 режимов, которые для CВ и будут суп, тушение и т.д., а 5 для МВ - жарка, выпечка, тесто и.т.д.

про эту вроде бы МВ читала отзыв как женщина варила борщ с открытой крышкой и у нее все выкипало, бурлило и т.д. и она сделала вывод, что будет все закидывать и варить под закрытой.

[_Jane_]

ну вот тут смотрела про комплектацию
http://www.ves-opt.ru/catalog.php?parent_id=12345712

[Viridis]

не знаю, тогда
в отзывах все готовят как в скороварке


позвоните в какой-нить инет-магазин спросите про комплектацию

[_Jane_]

Позвонила,узнала.Да,там 2 крышки.Короче заказала,завтра привезут.
Напишу потом отзыв.
Если понадобится,то куплю потом мультю отдельно.Мне надо пока всё быстро чтобы готовилось.

[Viridis]

_Jane_, приятных вам готовок! Уверена, что в любом случае будете довольны 

[defist]

а как сделать йогурт, если нет программы, как-то же изворачиваются люди, придумывают?

[Ponczik]

Я делаю йогурт так. 1 литр молока из пакета нагреваю до 40-41 градуса (у меня есть термометр пищевой,или как там его называют), добавляю баночку Активии (любой),перемешиваю,разливаю по баночкам, закрываю крышками. На дно чаши МВ кладу полотенчико,наливаю воду температурой 40-41 градус, и ставлю туда баночки.Вода должна доходить до "плечиков" банки.
Включаю режим "Подогрев" на 15 минут; отключаю на 1 час; снова "Подогрев" 15 минут; и снова 1 час просто стоит в МВ.Затем из МВ достаю, в холодильник ставлю на 6-7 часов. Йогурт получается отличный.
Баночки беру от детского питания.
Сейчас пробую проиготовить с "Наринэ".Пока два пакетика извела - ничего не получилось
P.S. Способ приготовления не собственно изобретенный - взят на просторах Сети

[Viridis]

Ponczik, честно говоря, жесть, а не процесс

[defist]

девочки, беда! Не включается моя филипс, электронное табло работает, часы показывает, а сама не включается!(уууу, как чувствовала, что редмонт надо покупать > покупали в конце августа, а электросиле-нести сдавать придется, а может у кого глючила так?

[Ponczik]

Ponczik, честно говоря, жесть, а не процесс

А в чем жесть? В йогуртнице,наверное,проще и мороки меньше. Но смысл тот же - поддержание нужной температуры

[Viridis]

может подождите немного, может пройдет глюк

как чувствовала, что редмонт надо покупать

с любой может случиться, браки нигде не исключены
Добавлено: 10 Октябрь 2013, 14:47:55

Ponczik, честно говоря, жесть, а не процесс

А в чем жесть? В йогуртнице,наверное,проще и мороки меньше. Но смысл тот же - поддержание нужной температуры

ну в том, что я делала йогрут так: взяла ингредиенты, выложила в кастрюлю, включила МВ, через 12 часов разила по баночкам и поставила в холодильник.

а у вас очень много телодвижений, нужно постоянно следить и что-то делать.

[defist]

подожду, но беда-беда, прям аж настроение пропало....

[_Jane_]

девочки, беда! Не включается моя филипс, электронное табло работает, часы показывает, а сама не включается!(уууу, как чувствовала, что редмонт надо покупать > покупали в конце августа, а электросиле-нести сдавать придется, а может у кого глючила так?

Я бы уже понесла назад.

[Ponczik]

ну в том, что я делала йогрут так: взяла ингредиенты, выложила в кастрюлю, включила МВ, через 12 часов разила по баночкам и поставила в холодильник.

  А поподробнее? У вас все значительно проще                                                                                                                       

[Viridis]

а что подробнее?
рецепт я выкладывала на прошлой странице, как оказалось в нем есть косяки.
если брать простоквашу, то только мечниковскую, мне повезло, что я ее взяла.
Думаю, что можно делать по общему рецепту: молоко+йогурт.

У меня в МВ есть функция йогурт, поэтому все, что нужно - это забросить продукты и нажать кнопочку