следующая тема »

[23 Август 2025, 04:04:46]

Новости, реклама:

[23 Август 2025, 04:04:46]

Новости, реклама:

[баракуда]

nusechka а можно поподробней как вы его делали, смотриться супер) а то у меня пока не складывается с ним

[natildos]

nusechka,красотень

и мне если можно про белковый крем расскажите ,а то я тоже с ним не дружу
Добавлено: 18 Июнь 2014, 22:54:42
uncherry
Добавлено: 19 Июнь 2014, 00:06:03А это мои последние тортики.Давно не выкладывала

Свекрови на юбилей


Для подружки(мало было красного красителя)



для племяшки

[nusechka]

natildos красивые тортики! а что за мастика? она так блестит.

не писала долго рецепт крема, т.к. была без ноута, а с телефона не люблю.
итак у меня такие пропорции
на 300 гр. сахара 22-25 гр. сахара желирующего, 150 мл. воды и 3 белка яичных.
сахар и воду соединить и ставим варить, варим долго, очень долго, до тех пор пока жидкость не начнёт темнеть и  понемногу густеть. кастрюля д.б. хорошая чтобы ничего не пригорело, помешивать, как закипит огонь на минимум. варим мешаем, я ставлю рядом миску холодной воды и со столовой ложки капаю в воду, когда капелька сиропа попадает в воду и её можно взять большим и указательным пальцем и скатать шарик, можно считать что сироп готов. к этому времени должны быть взбиты белки до пиков. не переставая взбивать белки тоненькой струйкой вливаем сироп и взбиваем минут 5-9 примерно так. если всё сделано правильно крем готов, он густой и хорошо держит форму. я варила 2 раза первый на отлично, второй не получился
важно вовремя сироп снять с огня, и белки взбить до конца. объяснила как смогла,если что-то не понятно спрашивайте

[ДЮЙМОВОЧКА)))]

nusechka, Таня, тебе пора профессию менять или брать заказы на тортики..    ОООчень все красиво!!

[natildos]

natildos красивые тортики! а что за мастика? она так блестит.

Мастика из маршмеллоу .Я ее просто потом смазываю раствором водка и мед один к одному.(на торт хватает 1 ч.л.водки и 1 ч.л. мёда)

[Pulemet4ica]

пожарнику своему на трехлетие лепила

У меня тоже пожарник.Если к дню рождения не изменит профессию,буду вдохновляться вашим тортом   и пытаться что то слепить.Или может не ждать дня рожденья..

 

[РоЗоЧкА]

t:anna
какая красота
машинка ваша с чем?

Какие вы все молодцы своими руками такую красоту делаете! супер!

[t:anna]

t:anna
какая красота
машинка ваша с чем?

Спасибо! Внутри бисквитные коржи, сметанный + масленый (сверху) крема.

[РоЗоЧкА]

t:anna
какая красота
машинка ваша с чем?

Спасибо! Внутри бисквитные коржи, сметанный + масленый (сверху) крема.

мммм люблю такие начинки вкусняшка!

[loerloer]

вы все такие мастерицы ) насмотрелась и тоже попробовала. мой второй тортик, фея вингс, предварительно не продумала место для свечек, мой косяк. Второе фото еще без крылышек. крылышки из желатина

[ДЮЙМОВОЧКА)))]

loerloer, очень красивоооо)))  А как это крылышки из желатина? Из проволоки, а внутри желатин?

[natildos]

loerloer,клевая!!!
И мне интересно,как это крылышки делались)

[loerloer]

Берем много быстрорастворимого желатина, растворяем его в кипятке (не большом количестве), подкрашиваем если надо. Из проволоки формируем крылья, цветы, украшения и т.д. (главное, чтобы  расстояние между проволокой  было не большое) и опускаем проволоку в желатин. поднимаем  проволоку - желатин обволакивает ее внутри как мыльный пузырь. чуть подержать, быстро застывает. через час можно второй слой наложить - взять это крылышко и наверх ложкой лить желатин (не горячий), он очень твердо застывает, дети этими крыльями играли, ничего с ними не случилось. единственно, что сильно рано лучше не делать - через 3-4 дня они становятся тоньше - влага испаряется, но можно реанимировать - налить сверху желатина и будет как новое.
делается очень быстро, эффект - очень красивый )

[nusechka]

Проба пера по украшению))

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

фото с телефона

[ДЮЙМОВОЧКА)))]

Проба пера по украшению))

Все, я вообще упала....))))  такая красота!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!   

[коррино]

Проба пера по украшению))

Все, я вообще упала....))))  такая красота!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!   

+1
ценЫ нет за такие шедевры своими руками!!!

[natildos]

nusechka красота

[Бусинка✿]

девочки, подскажите, какие лучше использовать красители для мастики и где их купить?
а то купила сухие вот такие , так у них цвета ну ооочень бледные и не красят равномерно, а если развести их с водой, то мастика просто растекается

[nika_vishenka]

На скидельском рынке купи акраинские красители Барвник или что-то типа того, всегда ими окрашиваю мастику и цвета хорошие и окрашиваеться хорошо)

[♥anfisa♥]

Еще на бресте есть. Барвник. ( если не далеко живете)

[Бусинка✿]

спасибо за наводку  надо будет посмотреть

[ТрусиШк@]

Лучше гелевые покупать красители, они и окрашивают равномерно и надо капельку и цвета яркие получаются

[Belka.]

Нашла в архивах свой торт. делала еще осенью для друга-программиста!)

[loerloer]

Нашла в архивах свой торт. делала еще осенью для друга-программиста!)

классно!! мне бы такой понравился!

[natildos]

Belka.,классно.Думаю друг был доволен.

[агатка]

Мой летний мини-тортик

[коррино]

Мой летний мини-тортик

Очень красиво и нежно! 

[Belka.]

проволоки формируем крылья,

А где взять такую проволоку?

[агатка]

коррино, спасибо

[Бусинка✿]

Мой летний мини-тортик

а в разрезе что? ещё бы на вкус попробовать