Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Вам не пришло письмо с кодом активации?
Гродненский Форум
29 Март 2024, 18:18:10
Новости, реклама:
   Главная   Новости Гродно Помощь Игры Календарь Войти Регистрация   Меню
Гродненский Форум > Дела Семейные > Кулинария
(Модераторы: Qvality, Шиншилла, helen_perla, _Ze Best !) > Тема:

Готовимся к пасхе!

Страниц  : 1 3 Далее»  Все   Вниз
  Печать  
Автор Тема: Готовимся к пасхе!  (Прочитано 14858 раз)
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
darina
Почетный гродненец
*****

Репутация: +343/-2
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 2771


Просмотр профиля
« Ответ #30 : 04 Апрель 2011, 15:28:00 »

Вы про Куличи или Пасху?...Куличи пекут,а Пасху нет-она из творога,сливок...
ооо, я-то думала, что пасхой все называется Грустный
не, я про куличики Улыбка
Записан

ЛёленькаЯ
Я не буду проще и не надо ко мне тянуться
Настоящий гродненец
****

Репутация: +27/-2
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 394


Просмотр профиля
« Ответ #31 : 04 Апрель 2011, 16:52:51 »

А кто  как красит яйца? Ну, кроме магазинных красителей и луковой шелухи.

Добавлено: 04 Апрель 2011, 16:59:06
да наверное по-другому никак.Я ещё приклеивала листики травки свежей какой(на тёмных красиво смотрятся )или   резиночками и получается в полосочку.Так моя бабуля ещё делает всю жизнь
Записан

По гороскопу  я  сегодня  - сволочь.!
Жасмин
Гродненец
**

Репутация: +4/-0
Offline Offline

Сообщений: 50


Просмотр профиля
« Ответ #32 : 11 Апрель 2011, 11:46:22 »

КАК КРАСИТЬ ЯЙЦА К ПАСХЕ.

Луковая шелуха - самый известный и доступный всем способ. Яйца можно окрасить в цвета от желтого до красно-коричневого. Цвет зависит от концентрации отвара. Нужно приготовить отвар из луковой шелухи и дать ему настояться. Если  вы хотит, чтобы цвет был более насыщенным, шелухи надо взять побольше и варить  ее около получаса до того, как в отвар опустите яйца.

1-й способ:
в кастрюлю насыпать шелухи от лука, положить яйца, затем покрыть так же слоем луковой шелухи, залить
холодной водой. Когда вода закипит, варить 10 минут на сильном огне. Готовые яйца вытащить из кастрюли,
окунуть в холодную воду на 3-5 минут.
 
2-й способ:
в капроновый чулок (колготки) вложить белое сырое  яйцо смоченное в холодной воде с приложенными плотно:  рисовыми зернами, обмотанные разноцветными нитками, лоскутами тряпочек, любыми листочками зелени или вырезанными фигурками из бумаги (можно использовать вырезки из детских книжек "раскрасок" с маленькими рисунками).  Чулок хорошо затянуть, но следить чтобы листочки были расправлены. В один чулок можно положить 20 и более яиц, каждое обязательно зафиксировать, завязав узел сверху и снизу яйца (между завязками можно оставить  пространство, если потребуется разрезать из-за не вместимости всей "связки").
В кастрюлю насыпать луковой шелухи, положить яйца, сверху засыпать так же шелуху. Залить холодной водой, когда закипит, варить 10 минут на сильном огне. Готовые яйца вытащить из кастрюли и вместе с чулком
окунуть в холодную воду на 3-5 минут. Яйца получаются красивые,  с разными рисунками.

3-й способ:
красить яйца можно пищевыми красками и специальными цветными  лаками для яиц.  Необходимо яйца отварить, в теплом виде установить  в специальную подставку для яиц (если такой нет, можно использовать рюмку), окрасить верхнюю часть, дать краске засохнуть, перевернуть и окрасить оставшуюся часть. Вот где можно  проявить максимум фантазии, кроме простых узоров изобразить самые  замысловатые картинки.

4-й способ:
Можно использовать готовые специальный наклейки на пасхальные яйца.
 
5-й способ: 
вареные яйца натереть соком, например:
Светло-красный - свекла или черника.
Оранжевый - лук.
Светло-желтый - апельсины или лимоны, морковь.
Желтый -  корни куркума, скорлупа грецкого ореха.
Зелёный - зелёные яблоки, листья шпината, листья крапивы
Бежевый или коричневый - кофе, чай
Лавандовый -  виноградный сок
Если после окрашивания поставить яйца в этом же отваре на всю ночь в холодильник, то окраска будет более яркой.
Ярко-алый или темно-красный цвет можно получить при окраске яиц шелухой красного лука.
Позолотит пасхальное яичко - куркума. Надо добавить в горячую воду 2-3 столовые ложки куркумы, вскипятить и покрасить яйца.
Синий цвет подарит яйцу краснокачанная капуста. Два кочана мелко порезанной капусты залить 500 мл. кипятка, добавить уксуса и сварить в этом отваре яйца.
Жёлтый или золотистый цвет - из березовых листьев. Отвар готовится из листьев (можно сухих) молодой берёзы  и настаивается около получаса.

6-й способ: 
украсить при помощи крупы ( рис, пшено, горох, чечевицу и черный перец горошком) на клейстер. Как приготовить клейстер? Возьмите 200 грамм воды (стакан) и столовую ложку с горкой муки. Размешайте муку в воде (лучше пользоваться вилкой). Поставьте на медленный огонь и помешивайте. Когда вода закипит, масса начнет густеть. Прокипятите ее минуты три - и готово.

Для праздничного украшения домашнего очага, используют "яйца крашенки" - выдутые яйца.
Острием штопальной иглы или шила аккуратно проткните скорлупу сырого яйца, проделав две маленькие дырочки одна напротив другой. Через одно из отверстий выдуйте содержимое в тарелку -белки и желтки могут еще пригодиться для приготовления пасхальных блюд.
Для росписи используйте: гуашь, акриловые краски, разноцветные маркеры и лаки.
Наносите тон кусочком губки или ватным тампоном, а узор наносите полусухой кистью.
Яйца можно декорировать бусинками и бисером:
выполнить это можно с помощью клея ПВА или  растопите парафиновую свечку и обмакните в жидкий парафин яйцо.  Для этого с помощью пинцета возьмите одну бисеринку, нагрейте ее над свечой и приложите к яйцу, чтобы бисеринка приклеилась.

Выдутые и расписанные яйца можно подвесить на веточку: вам потребуются тонкий прочный шнур и спички. Один конец шнура завяжите узелком ровно посредине спички. Держа шнур за свободный конец, опустите спичку через одно из отверстий в полость выдутого яйца,  оказавшись в горизонтальном положении внутри яйца, спичка застрянет, надежно закрепив шнур. Теперь можно подвешивать их к веткам.

Существуют определенные правила росписи яиц, которые нельзя нарушать.
Все рисунки на яичке должны располагаться по очень четкой схеме. В яйце заложено строение Вселенной, поэтому и рисунок нельзя произвольно видоизменять:
- Сосна на писанке - символ здоровья
- Черный цвет- цвет скорби. На черные яички обязательно наносили яркий рисунок, показывая тем самым разнообразие жизни. Ребенку делали писанку на вишневом фоне, а не на черном
- Голубь - символ души.
- Сеточка - символ судьбы.
- Белый цвет - начало всех начал: судьба, которая строится на небе.
- Желтая сеточка - символ солнца и судьбы, которая строится здесь.
- Дубок - символ силы.
- Точечки - символ плодородия.
- Сливки - символ любви.
- Хмель - символ плодородия.
- Любая ягодка - символ плодородия,  матери.
- Цветочки - девичества.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ:

1. Чтобы окрашенные яйца блестели, их вытирают насухо и смазывают
   подсолнечным маслом.

2. Чтобы краска легла ровно, яйца предварительно нужно обезжирить. Для этого вымойте их теплой водой с мылом или протрите спиртом.

3. Если крашеные яйца вы будете подавать на стол для употребления, используйте только специальные органические или натуральные красители.

4. Яйца из холодильника сразу помещать в кипяток нельзя, скорлупа потрескается. Необходимо залить холодной соленой водой, дать постоять минут 10, а затем поставить на огонь. Тогда скорлупа легко очистится. Варка на сильном огне препятствует потемнению желтка.

 5. Как  выбрать свежие яйца:
- цвет у скорлупы яйца должен быть ровный
-  яйцо без видимых дефектов
- яйца не должны блестеть, сияющая красота скорлупы говорит о порче
- при осмотре яйца на просвет, область в тупом конце яйца должна быть минимально заполнена воздухом
(чем больше, тем больше не свежее яйцо)
- на просвет видны темные пятна или желток не имеет формы ? Яйцо явно испорченное
- поднести к уху и потрясти,  что-нибудь слышно? Значит, продукт испорчен, в свежем яйце желток не двигается с места
- в солевом растворе: несвежее яйцо будет лежать горизонтально на поверхности, абсолютно свежее яйцо пойдет на дно, яйцо же второй свежести будет плавать тупым концом вверх
- цвет скорлупы (белый или коричневый) не зависит от качества содержимого

Фотографии Пасхальных яиц,  примерно 237 000  См.здесь:
(не проходит прямая ссылка с поисковика, поэтому примитивный метод)
зайдите на поисковой сайт:
http://www.google.ru/
Введите : фотографии пасхальных яйца





Записан
Minttu
Настоящий гродненец
****

Репутация: +648/-0
Offline Offline

Сообщений: 915


Просмотр профиля
« Ответ #33 : 06 Апрель 2012, 14:05:49 »

Нарвали "котиков",посеяли травку...ждём праздник.


* IMG_0580.jpg (56,65 Кб, 640x452 - просмотрено 1068 раз.)

* IMG_0442.jpg (45,62 Кб, 640x426 - просмотрено 1186 раз.)
Записан

MixSasha
Мисс ГФ
*****

Репутация: +8103/-2
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 19511


my life is true. part 2.

S Просмотр профиля Email
« Ответ #34 : 06 Апрель 2012, 16:11:12 »

чудно)
Записан

marissa bonita
Гость
« Ответ #35 : 06 Апрель 2012, 16:31:59 »

Нарвали "котиков",посеяли травку...ждём праздник.
ах, здорово-то как  Браво! Браво! Браво!
Записан
Ugugushechka
Депутат горсовета
*****

Репутация: +2758/-1
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 5023


Просмотр профиля
« Ответ #36 : 06 Апрель 2012, 18:51:24 »

Мы сегодня с ребенком пытались декорировать наши крашанки.
Поняла я одно. Что украшать мне их прийдется все же ночью, когда маленький дизайнер ляжет спать. Половину разбили, вторую половину она съела  - но было весело Смеющийся


* DSC_0040.jpg (52,75 Кб, 768x511 - просмотрено 1077 раз.)
Записан
LIGRA
Настоящий гродненец
****

Репутация: +364/-0
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 893


Просмотр профиля
« Ответ #37 : 06 Апрель 2012, 21:07:02 »

Нарвали "котиков",посеяли травку...ждём праздник.
какие клевые зайчики  Смеющийся

Мы сегодня с ребенком пытались декорировать наши крашанки.
люблю обычные "крашанки" Улыбка
Записан

у каждого святого есть прошлое, и у каждого грешника есть будущее...
Otsebiatina
Гродненец
**

Репутация: +63/-0
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 113


Просмотр профиля Email
« Ответ #38 : 06 Апрель 2012, 22:13:27 »

я буду делать декупаж на пасхальных яйцах. сегодня проэкспериментировала. варите яйца, от сырого яйца берёте белок - он будет служить клеем, вырезаете рисунок на салфетках, отделяете нижние слои салфетки, смазываете яйцо белком, кладёте рисунок, и сверху кисточкой опять промазываете белком, чтобы рисунок основательно закрепился. даёте высохнуть и вот необычные яички готовы!
Записан

"делай все, что хочешь, если это делает тебя счастливым"
нюша
Почетный гродненец
*****

Репутация: +796/-0
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 1297


Иногда хочется взлететь!!!!

Просмотр профиля Email
« Ответ #39 : 07 Апрель 2012, 11:24:24 »

Нарвали "котиков",посеяли травку...ждём праздник.
ЧУДЕСНО. Прям как елочку на НГ украшаем, а тут КОТИКИ к ПАСХЕ Веселый
Ugugushechka,хорошая идея!!!
Записан


папа Даши
настоящий папа
Почетный гродненец
*****

Репутация: +1384/-0
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 1253


Шоб ви так жили, как прибедняетесь!

Просмотр профиля WWW
« Ответ #40 : 07 Апрель 2012, 13:23:14 »

завтра у католиков пасха и к этому большому празднику хочу представить как в нашей семье красят яйца

надо:
яйца
пищевая краска
восковой мел ИМХО
мама Даши
Даша

Яйца сварить и перед окрашиванием восковым мелком рисуете что в голову придет, дальше окрашиваете и таких пасхальных яиц поверьте ни у кого больше не будет. На здоровье!!!


* ЯЙО1.jpg (27,04 Кб, 505x379 - просмотрено 1036 раз.)

* ЯЙО 2.jpg (31,39 Кб, 505x379 - просмотрено 1269 раз.)

* ЯЙО 3.jpg (33,24 Кб, 505x379 - просмотрено 1072 раз.)
Записан



Как говорят в Одессе, не хочу вас расстраивать, но у меня все хорошо!
MixSasha
Мисс ГФ
*****

Репутация: +8103/-2
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 19511


my life is true. part 2.

S Просмотр профиля Email
« Ответ #41 : 07 Апрель 2012, 14:01:56 »

мило) хорошая идея с воском Улыбка
Записан

tanuhas
как-то так))))
Гигафлэймер
*****

Репутация: +3008/-8
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 25951


Просмотр профиля
« Ответ #42 : 07 Апрель 2012, 14:33:32 »

завтра у католиков пасха и к этому большому празднику хочу представить как в нашей семье красят яйца

надо:
яйца
пищевая краска
восковой мел ИМХО
мама Даши
Даша

Яйца сварить и перед окрашиванием восковым мелком рисуете что в голову придет, дальше окрашиваете и таких пасхальных яиц поверьте ни у кого больше не будет. На здоровье!!!
а с окрашиванием в луковой шелухе такой номер пройдет?
Записан
папа Даши
настоящий папа
Почетный гродненец
*****

Репутация: +1384/-0
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 1253


Шоб ви так жили, как прибедняетесь!

Просмотр профиля WWW
« Ответ #43 : 07 Апрель 2012, 15:14:17 »

а с окрашиванием в луковой шелухе такой номер пройдет?
да!!! на яйце что нарисуете не видно, а будете опускать не важно в какой раствор будь-то от шелухи или пищевой рисунок проявится, с детьми красить так яйца милое дело,смех,писк стоит и всю работу за тебя зделают Смеющийся Смеющийся Смеющийся
Записан



Как говорят в Одессе, не хочу вас расстраивать, но у меня все хорошо!
Юнона
Жена Юпитера
Гигафлэймер
*****

Репутация: +6794/-8
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 25302


Алеся 16.07.08 Таисия 26.07.12 Якуб 31.03.16

Просмотр профиля
« Ответ #44 : 07 Апрель 2012, 15:26:43 »

и мы готовимся  Обеспокоенный...пока пасхальный кексик печется вот - накрасили и украсили Улыбка



Записан
Spice
Почетный гродненец
*****

Репутация: +576/-2
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 2377


Просмотр профиля
« Ответ #45 : 07 Апрель 2012, 22:21:36 »

Юнона,очень красиво!Я тоже себе такое хочу Строит глазки
Записан

О нас думают плохо лишь те, кто хуже нас, а те, кто лучше нас, им просто не до нас… Омар Хайям
Qvality
Любительница кофе, мороженого и черного шоколада.
Moderator
*****

Репутация: +4098/-24
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 23919


S Просмотр профиля WWW
« Ответ #46 : 07 Апрель 2012, 22:29:14 »

 Частично готова!











to be continued.... Подмигивающий
Записан
нюша
Почетный гродненец
*****

Репутация: +796/-0
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 1297


Иногда хочется взлететь!!!!

Просмотр профиля Email
« Ответ #47 : 07 Апрель 2012, 22:56:35 »

Частично готова!
Шокированчастично??вот это красота Веселый
Записан


_Ze Best !
Мы убиваем время-оно убивает нас....Carpe diem.!!!
Moderator
*****

Репутация: +4752/-21
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 24083


S Просмотр профиля
« Ответ #48 : 08 Апрель 2012, 09:35:51 »

Qvality!!!!! Я на коленях!!!! Ах!!! Как шикарно! Как со вкусом!!!! Как красочно и по весеннему! По пасхальному! прям настроение поднялось! Ты большая умничка! Очень и очень прям мне понравилось..  Обеспокоенный Улыбка
Записан
*** цветочек ***
Почетный гродненец
*****

Репутация: +486/-0
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 1387


www.salvadore.by

Просмотр профиля Email
« Ответ #49 : 08 Апрель 2012, 10:02:16 »

Частично готова!
красотище!!!! Строит глазки Подмигивающий Улыбка
Записан

Mishyna®
Кандидат в депутаты
****

Репутация: +1739/-7
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 3951


S Просмотр профиля Email
« Ответ #50 : 08 Апрель 2012, 10:05:46 »

Qvality, как же это красиво, сочно!!! Так солнечно и по-весеннему и как всегда с большим чуством вкуса, стиля и меры!!!! Умничка!!! Не перестаю восхищаться!!!
Записан

Свадебный центр "ПРОСТО"
г. Гродно, БЛК, 44 (ЗАГС)
+375 295 8 2222 8
+375 296 5 6681 7
Свадьба в Гродно - это "ПРОСТО"!
AppKa
Почетный гродненец
*****

Репутация: +1201/-3
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 1540


Просмотр профиля Email
« Ответ #51 : 08 Апрель 2012, 12:55:31 »

Какие вы молодцы девочки!!!!!Создали такое клевое пасхальное настроение!!!!!!!!!!!
Записан

Pank LADY
Настоящий гродненец
****

Репутация: +311/-0
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 932


S Просмотр профиля Email
« Ответ #52 : 08 Апрель 2012, 20:48:55 »

Qvality     Браво!!! очень весенне-празднично!!!  Улыбка
Записан

- Хотите яблоко? Яблоки продлевают жизнь!
- Нет, спасибо.
- А сигару?
- Они тоже продлевают жизнь?
- Нет, они укорачивают ее. Потом это уравновешивается яблоками.
Qvality
Любительница кофе, мороженого и черного шоколада.
Moderator
*****

Репутация: +4098/-24
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 23919


S Просмотр профиля WWW
« Ответ #53 : 09 Апрель 2012, 00:30:50 »

нюша, _ Ze Best !, ***цветочек***, Mishyna, AppKa, Pank LADY, большое спасибо!!!! Целующий Целующий Целующий

А это уже сегодняшняя пасхальная выпечка-булочки с маком  Улыбка




Ну и корзиночка в подарок  подружке, у которой я сегодня гостила Улыбка





А еще немного выпечки тут
« Последнее редактирование: 09 Апрель 2012, 01:08:39 от Qvality » Записан
MixSasha
Мисс ГФ
*****

Репутация: +8103/-2
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 19511


my life is true. part 2.

S Просмотр профиля Email
« Ответ #54 : 09 Апрель 2012, 01:45:21 »

Юнона, Qvality очень круто, стильно! Подмигивающий
Записан

N_lia
Улыбайся всем на зло, чтоб сегодня повезло!
Почетный гродненец
*****

Репутация: +339/-1
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 1329


30.07.2009 - Полина, 23.09.2011 - Варвара

Просмотр профиля
« Ответ #55 : 09 Апрель 2012, 10:37:07 »

Qvality, вот это красота!!!
Записан

_Ze Best !
Мы убиваем время-оно убивает нас....Carpe diem.!!!
Moderator
*****

Репутация: +4752/-21
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 24083


S Просмотр профиля
« Ответ #56 : 09 Апрель 2012, 10:49:50 »

Ну и корзиночка в подарок  подружке, у которой я сегодня гостила  Улыбка
Вот и как распаковать такой подарок?  Веселый  Рука бы не поднялась  Смеющийся
Записан
MixSasha
Мисс ГФ
*****

Репутация: +8103/-2
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 19511


my life is true. part 2.

S Просмотр профиля Email
« Ответ #57 : 13 Апрель 2012, 18:01:46 »

оригинально

http://itsnotalwaysblackandwhite.blogspot.com/2012/03/so-youre-on-pinterest-right-couple-of.html
Записан

*** цветочек ***
Почетный гродненец
*****

Репутация: +486/-0
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 1387


www.salvadore.by

Просмотр профиля Email
« Ответ #58 : 14 Апрель 2012, 11:11:49 »

Вот и я почти готова к пасхе!!!! Смеющийся Смеющийся Смеющийся яйца покрасила!!!!! Веселый
Записан

MixSasha
Мисс ГФ
*****

Репутация: +8103/-2
Offline Offline

Пол: Женский
Сообщений: 19511


my life is true. part 2.

S Просмотр профиля Email
« Ответ #59 : 14 Апрель 2012, 12:14:56 »

как трогательно!!!!!! Строит глазки Смеющийся Смеющийся Смеющийся
Записан

Страниц  : 1 3 Далее»  Все   Вверх
  Печать  
 
Перейти в:  

Войти
Войдите, чтобы добавить комментарий

Войдите через социальную сеть

Имя пользователя:
Пароль:
Продолжительность сессии (в минутах):
Запомнить:
Забыли пароль?

Контакт
Powered by MySQL Powered by PHP Мобильная версия
Powered by SMF 1.1.20
SMF © 2006-2024, Simple Machines
Simple Audio Video Embedder
| Sitemap
Valid XHTML 1.0! Valid CSS!
Страница сгенерирована за 0,241 секунд. Запросов: 20.