следующая тема »

[08 Август 2025, 02:47:56]

Новости, реклама:

[08 Август 2025, 02:47:56]

Новости, реклама:

[_Ze Best !]

Запах распознать при покупке практически невозможно. Он появляется только при тепловой обработке мяса.

Вот

Наверное, таким же ужасным запахом может обладать и мясо других животных (именно самцов-производителей)

Может это был баран производитель.. я не знаю... но вонял страшно...

Извиняюсь за столь нелирическое отступление, сама на такую гадость(я про кнура) нарывалась. 

учитывая цены на мясо, а особенно на баранину,   то оч стрёмно. Но я рискну 

[!Olechka!]

учитывая цены на мясо, а особенно на баранину,   то оч стрёмно. Но я рискну

Есть один способ. Так как баранья лопатка - это вам не куриная ножка, отрежьте от неё маленький кусочек с сальцем и подожгите зажигалкой чтобы никто не видел...   я думаю, кнура (ну или как там он у баранов зовётся) моментально по запаху определить можно будет.   

Предупреждаю сразу: способ не проверенный  , а только что изобретённый под воздействием запаховых кнурских воспоминаний.

[!Olechka!]

Пельмени из пачки тоже угробить можно.

Как в старом анекдоте?

- Дорогой, я тебе кашу сварила.
- Из чего?
- Из пельменей.

[_Ze Best !]

Ну не бери баранину, возьми телятину. Нафиг эти жертвы?

Нет уж. Прям во рту стоит, так хочу приготовить именно баранину! ))))

Или я поменяю к ней отношение, или уже никогда.

[belajavorona]

Цитата: Дервиш от Вчера в 22:14:29

Ну не бери баранину, возьми телятину. Нафиг эти жертвы?
Нет уж. Прям во рту стоит, так хочу приготовить именно баранину! ))))

Или я поменяю к ней отношение, или уже никогда.

не пробовала в Гродно вкусной баранины, всегда вонючая какая-то, самая вкусная баранина всегда была в крыму, манты с бараниной с детства помню. Ну теперь вот еще во Франции ем когда бываю, там она нежнейшая. Прованские травы и смазать кусочки оливковым маслом, обжарить на гриле и можно балдеть   пы сы с рататуем идеальное сочетание для меня 

[Дива]

Вот мое вчерашнее мяско. Делала элементарно - посолила, слегка посыпала острым перцем и прованскими травками и поставила в духовку, запекала часа 1,5. Подавала с рисом и чесночным соусом.

[Qvality]

Дива, превосходно

[ParanoЯ]

Дива а можно рецепт чесночного соуса,выглядит так нежно и аппетитно с мяском  

[marissa bonita]

ммммм.. еще и с соусом - просто сказка  

[_Ze Best !]

Вот мое вчерашнее мяско.

видок конечно отличччный  И соус да, очень красивый, ощущение что тугой... тягучий ))
Добавлено: 03 Октябрь 2012, 15:32:42

Филе-миньон

Всё бы неплохо... но хамон  Нужно тонкий притонкий и по объёму достаточно большой пласт... А так интересно конечно!

[_Ze Best !]

А что хамон? Замени беконом и всех делов.

Намедни обыскалась по всему городу, и не нашла 

[_Ze Best !]

Бекон? Или хамон?

бекон! Хотела куриные палочки в беконе приготовить. Все алми с Линой_ру прошерстили,  и не только алми... и нифига     

[_Ze Best !]

Так сама приготовь

Не. Это очень сложно.

[belajavorona]

Цитата: Дервиш от Сегодня в 17:29:13
Бекон? Или хамон?
бекон! Хотела куриные палочки в беконе приготовить. Все алми с Линой_ру прошерстили,  и не только алми... и нифига

попроси кого-нить кто в польшу гоняет привезти, там его какого хош

[lina_ru]

_Ze Best !, забыла сказать (на след. день), я видела бекон в мясокомбинатовском магазе на Суворова. (Состав: свинина, соль)- нарезанный тоооонко.

[_Ze Best !]

_Ze Best !, забыла сказать (на след. день), я видела бекон в мясокомбинатовском магазе на Суворова. (Состав: свинина, соль)- нарезанный тоооонко.

Спасибо Леночка! Поеду Бл... доберусь!  в обшэм каб было 



 

[Дива]

Девочки, очень приятно, что мяско оценили! Спасибо!
А соус совсем простой, делала на глаз - муку слегка обжарила на сливочном масле (мука и масло в равных пропорциях), добавила немного воды, хорошенько размешала, туда же жирной сметанки (вместо воды и сметаны можно использовать сливки или даже молоко, мне лично со сметаной больше нравится), на медленном огне довела до кипения, добавила рубленый чеснок, прованские травки, тертый сыр, когда сыр расплавится и соус станет однородным - готово.

[MixSasha]

при обжарки шампиньонов применять сливочное масло - обязательно!

воооот! поддерживаю!!

[belajavorona]

начиталась ваших рецептов про говядину пошла купила и...... приготовила бефстроганов  ну соскучилась я по нему страшно. Хотя учла некоторые открытые для себя в ваших рассказах тонкости и он получился невероятно вкусным! 

[_Ze Best !]

К этому блюду подходит только говядина.

Вырезка?

Мясо режем на порционные кусочки со стороной примерно сантиметра четыре.

Это ширина? А толщина?

заливаем в подходящую кастрюлю красное сухое вино (не экономьте на качестве, не лейте то, которое не будете пить)

Вот это сложно.  Где купить такое, чтоб не суррогат.... Везде обман... Можно всё испортить: мясо, продукты, настроение...

А вообще совсем не сложно и вкусно   

[_Ze Best !]

Цитата: _Ze Best ! от Сегодня в 20:39:19
Это ширина? А толщина?
4x4x4

Даже таааак?!  Хммм ....
Я немного по другому представляла. Счас надо перепредставлять  .

попробуй сначала, авось не испортишь

Естественно. Обожаю нетрудоёмкие рецепты. ))

[Minttu]

                                   Запечённая свинина

Был небольшой кусочек свинины.Натёрла его соевым соусом,горчицей,соль+смесь перцев,петрушка,чеснок.В рукав и на градусов 180 в духовку.

[Beloschwejka]

Полендвица на скорую руку. Готовится она в духовке или микроволновке. Мне очень нравится.
Полендвица – 1 шт. (весом до 1 кг.)
Чеснок – 2 зубчика.
Соль – 1-1.5 ст. л.
Перец – по вкусу.

Полный рецепт и пошаговые фото на agushka.info

[Елена555]

народ, подскажите, как приготовить говядину так, чтобы она пришлась по вкусу любителю свинины?..

попробуйте использовать говядину приготовив мясо по французски

[vano 100]

народ, подскажите, как приготовить говядину так, чтобы она пришлась по вкусу любителю свинины?..
попробуйте использовать говядину приготовив мясо по французски

Попробуйте нашпиговать говядину шпиком и будзе вам шчасце.

[Училко!]

У меня муж бы против говядины, но в дин день когда больше ничего дома не было я запекла ее в рукаве со специями и розмарином. ММмммм.... умял за минуту и сказал, что очень вкусно Главное ее часа 2 запекать

[nusechka]

У меня муж бы против говядины, но в дин день когда больше ничего дома не было я запекла ее в рукаве со специями и розмарином. ММмммм.... умял за минуту и сказал, что очень вкусно Главное ее часа 2 запекать

я до запекания мариную со специями и обязательно с горчицей, расходится на ура!!)))