следующая тема »

[27 Август 2025, 07:56:11]

Новости, реклама:

[27 Август 2025, 07:56:11]

Новости, реклама:

[MixSasha]

мясо с Новогоднего стола

купила три кг мяса (какая часть не спрашивайте, не разбираюсь). в ступке перетерла разных специй - кардамон, черный перец, кориандр, что-то еще, не помню уже+морская соль. натерла мясо, оставила на ночь в холодильнике, утром обмазала горчицей,завернула в фольгу и в обед запекла. смотрела в книге как правильно запекать мясо целым куском по времени, там рекомендуют на каждый кг мяса 30 мин + еще 30 минут при 180 градусах. когда у мамы делала буженину из полендвицы - она тонкая - то так и вышло по норме, прям идеально. а с этим куском так не прошло, потому что он был очень толстый, через 2 часа было в принципе мягким,но тек розовый сок. в итоге запекала 2 часа в фольге и потом разрезала сверху фольгу и запекала еще час. ну и вот




на утро ели холодным