следующая тема »

[26 Июнь 2025, 02:57:29]

Новости, реклама:

[26 Июнь 2025, 02:57:29]

Новости, реклама:

[Knopa]

  Куриный суп с хреном и горчицей
 1.  Как-то раз подсмотрела я в передаче Смак рецепт необычного супчика, и от лени своей сделать его собралась нескоро, но как приготовила впервые - с тех пор он у меня на постоянном вооружении - его с удовольствием ест мой сын и не только. Итак:
   2. Сварить куриный бульон, курицу достать, освободить от косточек (в оригинальном рецепте была куриная грудка, измельчённая кубиками), вернуть назад в бульон.
   3. Добавить картофель, лук - всё средними кубиками, морковь - на крупной терке.
   4. Дать закипеть, посолить (по желанию можно усилить вкус рассыпчатым бульоном)минут через 10 добавить брокколи и измельчённую помидорку (освободив предварительно её от шкурки).
   5. В оригинальном рецепте не было сельдерея, а у меня как раз дома был, подумав, я добавила ещё и четвертинку корня сельдерея, потёртого на крупной терке - и не пожалела - вкус сельдерея и горчицы очень дополняют друг друга.
   6. Варить до готовности всех овощей - примерно ещё минут 10.
   7. За минуту до выключения добавляем чеснок, столовую ложку горчицы, столовую ложку хрена(не стесняемся), всыпаем петрушку, накрываем крышкой и выключаем газ.
   8. Следует дать ему постоять минут 5-10, чтобы чеснок отдал свой аромат.
   9. Вот и всё.

    *  Вам понадобятся:
    * курятина и бульон из неё
    * 2 средние картофелины
    * 1 крупная луковица
    * 1 морковь
    * 1 помидор (у меня был замороженный)
    * 150 гр. брокколи или цветной капусты
    * 2 зубчика чеснока
    * петрушка (побольше)
    * хрен (1 ст.ложка)
    * горчица (1 ст. ложка)
    * соль

Суп хорош тем, что он вполне сытен и вместе с тем диетичен: в нём нет ничего обжаренного - да и не нужно - вкус итак более, чем полный.