следующая тема »

[22 Август 2025, 03:40:05]

Новости, реклама:

[22 Август 2025, 03:40:05]

Новости, реклама:

[К.О.петан Шэндзик]

А я очень полюбил журек. Сегодня вечером готовить буду. Вон, закваска уже воняет в меру!

Как воняет?
Там был горячий густой суп и если память не подводит то с белыми грибами. У Вас наверное другой рецепт.
Вот польская кухня мне нравится в принципе. Жирное, жареное, острое.  Правда я ведь совок к салатам не привычный. Когда спрашивают а сырувку яку? То порой говорю сырувки не тшеба
Чем буквально шокирую поляков. Як то без сырувки? То бардзо не здрово

Да. Это так. Журек густой, часто со сливками. Но рецептов тьма, и они все разные.

У журека основной элемент - закваска из муки. Она короче стоит, тухнет, киснет дней пять, потом её добавляют в суп. Хотя я не поляк, может я какой-то неправильный журек делаю. Эта закваска супи придаёт кислый привкус, типа русского рассольника или кислых щей. И ещё майоран нужен.

Из наших супов деревенских у полякив есть холодный литовский борщ - это из ботвиння... Да и всё наверно, литовско-белорусская кухня разнообразием не отличается...