следующая тема »

[28 Июнь 2025, 02:08:06]

Новости, реклама:

[28 Июнь 2025, 02:08:06]

Новости, реклама:

[Доктор_Алекс]

Самое сладкое вещество в мире. В 35 000 раз слаще сахара.

Во-первых ,не самое сладкое вещество в мире.
Во - вторых ,не в 35000 раз ,а всего в 2000 раз слаще сахара.
Пищевая добавка Е 957 (тауматин)

... интенсивность сладкого вкуса значительно возрастает, когда молекулы тауматинов вза­имодействуют с катионами алюминия. Компания Gale and Lyle Ltd разработала технологию получения такого соединения, ко­торое назвали "талин", и начала его выпуск под торговым наз­ванием "тауматин-А1". В настоящее время талин, вероятно, яв­ляется самым сладким веществом. Сладкий вкус вещества в 35 000 раз превышает вкус сахарозы, что делает его конкурентос­пособным при промышленном производстве. http://diabetic.narod.ru/saharozameniteli/saharozameniteli1.html
Если считать не на вес, а на молекулу, то молекула талина слаще молекулы сахарозы в 100 тыщ раз (простите, неохота искать ссылку).
Добавлено: 05 Январь 2017, 12:51:08

Доктор_Алекс что за талин? его используют только в бойлостроении или можно использовать с готовой продукцией?

В напитках, в лекарствах, в еде  http://www.thaumatinnaturally.com
Добавлено: 05 Январь 2017, 13:54:53

Столкнулся еще с одной проблемой

Андрей прав, наверно толстый слой был. Если выложить на подоконник на полотенце в один слой - не плесневеют. А чё без консерванта?