следующая тема »

[27 Июнь 2025, 19:50:16]

Новости, реклама:

[27 Июнь 2025, 19:50:16]

Новости, реклама:

[San4ello]

А сухой белок или яичный порошок в бойлостроении используют?

Да, и тот и другой. Яичный порошок позволяет влить больше жидких компонентов в микс. В среднем яйце весом в 50-55 грамм, грамм 35 (точно не помню) воды. Если берете порошок, то можно добавить 35 мл ликвида. Я ищу яичный порошок и не могу купить. Надо попробовать насколько будет отличаться "фактура" теста.
Сухой белок - это в основном овальбумин. Так же как и другие альбумины (сыворотки крови или молока), он является хорошим связующим. Многие миксы невозможно скатать без таких добавок.

Спасибо! У меня с сухим белком и порошком проблем нет, отец занимается этим (возит с Украины и России тоннами ) Надо же будет когда-то начинать бойловарение.
Яичный порошок отличный клей. Разведенный с водой бумагу склеивает лучше любого клея для бумаги