следующая тема »

[13 Сентябрь 2025, 01:38:13]

Новости, реклама:

[13 Сентябрь 2025, 01:38:13]

Новости, реклама:

[m@z@f@k@]

ложные белые мерещутся

как по мне,то на первом фото польские

     Элементарно. Хорошо отмочить, 2 суток в холодной подсоленной воде. Воду менять 2-3 раза в сутки. Затем отварить 15 минут в кипящей воде. В эмалированную или стеклянную посуду на дно положить зонтики или стебли укропа +листья черной смородины (желательно дикой)+ломтики порезанного чеснока+тонкие ломтики корня хрена + перец черный и душистый. Не добавлять лавр.лист и гвоздику - перебьют более тонкие ароматы предыдущих вложений. На все это ложить плотно шляпки груздей пластинками вверх, посолить на глаз без лишнего фанатизма и ложить также следующий слой, опять посолить и снова переложить также зеленью и специями. Солить каждый слой. Последний слой можно накрыть двумя листьями хрена, положить круг или крышку от кастрюли и наверх поставить небольшой гнет. Я ставлю литровую банку с водой. Да, еще разведите в 0,5 литре холодной воды столовую ложку соли (соль везде должна быть нейодированной) и залейте сверху так чтобы жидкость была на полсантиметра выше грибов. Чтобы туда не попадал кислород воздуха налейте сверху немного подсолнечного масла. Ставьте на 2 месяца в подвал и не заглядывайте за это время в грибы. И будет Вам счастье.

огромное Вам спасибо
Добавлено: 12 Сентябрь 2016, 12:40:18Финишь я обиделся на грузьди, набрал четыре ведра рад был, но что то пошло не так, они после замочки уменьшились до одного ведра....