следующая тема »

[24 Август 2025, 01:29:18]

Новости, реклама:

[24 Август 2025, 01:29:18]

Новости, реклама:

[DZiK]

Мы сегодня сделали кожные пробы. Среди аллергенов - белок яйца, спросила, можно ли яичницу, а вот про омлет спросить забыла. Я так понимаю, что нельзя. И если клубнику, малину и вишню можно пробовать по чуть-чуть, то, например йогурт или пирог с такими добавками можно?

  если в амлете не будет белка, и только желток, конечно можно....
 

А как отделить желток от белка, чтобы быть абсолютно уверенным, что он не попадет в продукт?
А еще стоит взглянуть на другие продукты, содержащие белки яиц

Следует обратить внимание также на продукты, в рецептуре которых есть яйца. На этикетке может быть прямо указано их присутствие. Либо обозначены такие компоненты, как:

яичный порошок;
лизоцим;
яичный желток или белок;
овоглобин;
глобулин;
эмульгатор;
альбумин;
лецитин;
коагулянт;
загуститель.