следующая тема »

[29 Июль 2025, 13:13:02]

Новости, реклама:

[29 Июль 2025, 13:13:02]

Новости, реклама:

[q3kasper]

Насколько я знаю, нержавейка довольно капризна при закалке. Ну а представленные на рынке ножи сплошь и попадя нержавеющие....Я бы просто попробовал определить твердость приблизительную по Роквеллу. Возьмите нормальный напильник и, к великому ужасу продавца, пошкрябайте по ребру ножа))Понимаю, что этого вам не удастся, но по крайней мере довольно точный показатель. Для примера можете подъехать ко мне и узнаете, как напильник упорно не царапает пару ножей и быстрореза твердостью за 64 единицы, как туго берет клепаную нержавейку с порядка 57-58 и как ловко поддаются истязанию сувенирные ножички, имеющие явно ниже 55).
Конечно понимаю, что твердость - не основополагающая качества стали. Вязкость, износостойкость и прочие чудеса вы врятли узнаете на месте да и паспорт ножа тоже не думаю, что чтото скажет. Ну а твердость - один из основополагающих длительного держания режущей кромки.  
Както так)Если я гдето ошибся - прошу гуру поправить)