2. Есть ли какая гарантия, что в бочке находится то масло, которое написано на бумаге?
А где гарантия, что в канистре то, что на этикетке

Вопрос этот, конечно, риторический...
Но в бочке 200л, т.е. в среднем его пойдет примерно на 30-40 машин.
А теперь представьте, что к продавцу придет 30-40 владельцев (пусть даже половина) машин, которым он "вбарыжил" "левое" масло из бочки под видом какого-либо бренда, и у их авто движки клина дали

С этих соображений уважающему себя продавцу, а тем более меняльщику (который выдает доки с указанием пробега, даты, марки масла) нет смысла левак продавать. Если только, конечно, ему самому нафтан какой не подсунули.
Как-то так....
З.Ы. никакого отношения к конторам, продающим масло, не имею.