следующая тема »

[04 Август 2025, 14:50:41]

Новости, реклама:

[04 Август 2025, 14:50:41]

Новости, реклама:

[tanuhas]

 Ни майонез, ни кетчуп мои дети не едят. 

яйца и растительное масло дети не едят?это основа майонеза. сделай домашний-какие проблемы?
Добавлено: 31 Август 2014, 14:30:59

у меня другие секреты сочности 
 

какие?
Добавлено: 31 Август 2014, 15:33:38

Обжарка-да. Что мешает сделать это в духовке?минимум масла.

если в составе котелет майонез, то зачем при жарке добавлять масло?
я куриные котлеты рубленые жарю без масла.

я и говорю-можно для детей запечь.
НО обжаренные они вкуснее. Можно много спорить, но ИМХО секрет сочного мяса-крепкая корочка и нежная внутренность, которая нежна именно из-за этой корочки, которая не дает соку вытекать. корочку эту без высокой темпы и масла получить очень сложно.