Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Вам не пришло письмо с кодом активации?

10 Август 2025, 19:21:34

Новости, реклама:

Внимание! В связи с прекращением работы почтового сервиса google на домене grodno.net, просьба пройти перерегистрацию на новом почтовом сервисе.

Главная

Новости Гродно

Помощь

Игры

Календарь

Войти

Регистрация

Меню

Гродненский Форум > Дела Семейные > Кулинария > Тема: Re: Делаем сыр с голубой плесенью
(Модераторы: Qvality, Шиншилла, helen_perla, _Ze Best !) > Тема:

Сообщение #13419116

Страниц

: 1 3 4 Далее» Все Вниз

« предыдущая тема следующая тема »

Печать

	Автор	Тема: Re: Делаем сыр с голубой плесенью (Прочитано 18200 раз)
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.

gvrose

Настоящий гродненец

Репутация: +118/-1
Offline

Offline

Пол: Мужской

Сообщений: 717

Новый Пейзан Старой Англии

Re: Делаем сыр с голубой плесенью

« Ответ #30 : 21 Июль 2014, 22:59:10 »

да да! обязательно необходима закваска. Только тип закваски выбирается исходя из желаемого результата. Если нужен обычный сыр типа российский,то сметана или йогурт без добавок нужен,в плесневый строго сметана. для моцареллы сметана,но таблеток больше,на брынзу аналогично моцарелле,только отжимать надо под прессом,я делал все,кроме моцареллы тк его надо мять как тесто. подобие российского получается за сутки,тоже желтеет и в свч плавится растекаясь.Очень подробно я читал здесь http://www.fadr.msu.ru/rin/vestnic/vestnic2_01/2_2_01.htm


	Записан

Верблюд и заяц, которые жуют жвачку, но у которых копыто не разделено,
считаются животными нечистыми.

Страниц

: 1 3 4 Далее» Все Вверх

Печать

Гродненский Форум > Дела Семейные > Кулинария > Тема: Re: Делаем сыр с голубой плесенью
(Модераторы: Qvality, Шиншилла, helen_perla, _Ze Best !)

« предыдущая тема следующая тема »

Перейти в:

Контакт

Страница сгенерирована за 0,106 секунд. Запросов: 20.

Войти
Войдите, чтобы добавить комментарий
Войдите через социальную сеть


Имя пользователя:
Пароль:
Продолжительность сессии (в минутах):
Запомнить:

Забыли пароль?