следующая тема »

[08 Август 2025, 16:59:13]

Новости, реклама:

[08 Август 2025, 16:59:13]

Новости, реклама:

[Amina]

Мука пшеничная в.с.                                        200 г
Мука ржаная обдирная                                        200 г
Дрожжи пресс. (живые)                                      6-8 г
Вода                                                                290 мл
Уксус 6 % яблочный натуральный                        20 мл
Мед                                                                        35 г
Соль                                                                        1,5 ч.л.
Солод сухой (или концентрат сухого кваса)        2 ст.л.
Масло растительное    2 ст.л.

О, очень интересно и красиво, надо попробовать.
Только вопрос, для чего нужна мука высшего сорта? Можно ли ее заменить первым или лучше вторым?
И никак врубится не могу, а уксус зачем?
А насчет замены солода квасом, кстати, очень неплохая идея  . А то я давно пытаюсь его найти и все безрезультатно.
serega66613, спасибо за рецепт