следующая тема »

[08 Декабрь 2025, 06:18:28]

Новости, реклама:

[08 Декабрь 2025, 06:18:28]

Новости, реклама:

[DiLeМa]

Отвечаю.
1.Да, он становится жёстким,но последующее добавление сметаны его "размягчает".
Также будет не лишним,при готовке кальмара на сковороде слегка посыпАть его мукой и тут же переворачить,помешивая получающуюся "кашицу".
2.Жизненное наблюдение: свежий кальмар всегда и намного вкуснее в любом блюде из себя! Только его предварительно необходимо отварить в слегка подсоленой воде (ну и очистить, естественно)
3.У нас в Гродно кокотниц не видела,нам их из Симферополя привезли.
А вообще, это маленькие кругленькие железные мисочки с ручками. Так что можно просто в железной посуде жульенчик выкладывать.
Например, в Колизее подавали жульен из кальмаров тупо в железных мисках...