следующая тема »

[08 Декабрь 2025, 05:13:52]

Новости, реклама:

[08 Декабрь 2025, 05:13:52]

Новости, реклама:

[[Vitalik]]

Где у в гродно можно купить кльмары кг или 2кг???

[НеЯ]

На рынке!

[[Vitalik]]

на скидельском или на короне? и сколько они примерно стоят?

[Havalo]

был сегодня на короне там видел но неприсматривался на цену,знаю ещё что в универсаме Брест были на выходных

[Stiven]

ТД. "Каскад", на Поповича. 900 гр - около 8000 р.

[---]

В "Бресте" всегда были. Рядом с Брестом есть отличный рыбный павилиончик, там тоже бывали.

[uninvited]

на пр. космонавтов есть славный рыбный магазинчег - с виду забитый правда
находится за продуктовым "планета" если идти в сторону востока
там неплохой выбор рыбной продукции и цены ниже
давече брала там тушку кальмара, довольна

рецептег "по-быстрому"

тушку очистить, нарезать соломкой
морковь и корень сельдерея почистить и натереть на крупной тёрке
в целом их количество должно быть почти таким же, как и кальмара (по объёму)
тушить на сковородке сначала овощи почти до готовности, потом к ним закинуть нарезанного кальмара, приправить (соль-перец-приправа для морепродуктов)
тушить ещё минут 10 (кальмар быстро готовится, если передержать - будет жёстким)
очень хорошее сочетание вкусов выходит

зы. можно делать с кальмаром что продаёцца готовым (в пакетиках нарезанным) но по вкусу не то совсем((

[231784]

Рецепт прост, но ни марковки ни сельдерея не люблю

[uninvited]

наверно у меня такой извращённый вкус
все продукты упоминаемые в теме этого же раздела "продукты которые мы не любим" - люблю либо отношусь нормально))) (за исключением сала *тут я заметила что на форуме нету блюющего смайла* )

[tequila]

А фаршированного кальмарчика как готовить? кто-нить знает?

[uninvited]

А фаршированного кальмарчика как готовить? кто-нить знает?

гугл знает

[DiLeМa]

Оч люблю жульен из кальмаров

[uninvited]

ну-ка ну-ка поподробнее

интересуют рецепты хоум-мэйд а не из меню рЭсторана

[Olii]

а мы в немиге покупали кальмаров, по 13 тыщ за кило, вроде наберешь много, а почистишь - почти ничего не остается.
про приготовление ничего сказать не могу. я их ни разу в жизни не пробовала, мне противно. и чистить противно [smiley=YaBB1 lipsrsealed.gif]

[DiLeМa]

РЕЦЕПТ жульена из кальмаров
оч простой,но оригинальный вкс у этого блюда,честно-честно
1.Берём кальмары от Санта-бремор-1 пачку.
2.Обжариваем их на сковороде минуток 10-15
3.Добавляем соевый соус и банку сметаны.
4.Получившуюся массу выкладываем в кокотницы.
5.Сверху покрываем слоем майонеза.
6.Сверху посыпаем тёртым сыром.
7.Отправляем всё в духовку на минут 10.
                                                 Приятного аппетита!!!

[uninvited]

спасибо за рецепт
у меня 3 вопроса:
не становицца ли кальмар жёстким от долгого приготовления? :-? (наскока заметила, ему нахождение на огне более 10 минут вредит...а тем более тому что в пачках - он и так уже готов ведь)
2й - со свежим не пробовала так?
3й - где взять кокотницы

[DiLeМa]

Отвечаю.
1.Да, он становится жёстким,но последующее добавление сметаны его "размягчает".
Также будет не лишним,при готовке кальмара на сковороде слегка посыпАть его мукой и тут же переворачить,помешивая получающуюся "кашицу".
2.Жизненное наблюдение: свежий кальмар всегда и намного вкуснее в любом блюде из себя! Только его предварительно необходимо отварить в слегка подсоленой воде (ну и очистить, естественно)
3.У нас в Гродно кокотниц не видела,нам их из Симферополя привезли.
А вообще, это маленькие кругленькие железные мисочки с ручками. Так что можно просто в железной посуде жульенчик выкладывать.
Например, в Колизее подавали жульен из кальмаров тупо в железных мисках...

[uninvited]

да, я вфкурсах как выглядит ёмкость для жульена...поэтому и поинтересовалась, ибо в продаже не замечала

железная ёмкость я так понимаю способствует более долгому неостыванию))
кстати эти самые кокотницы такие мааааленькие...по кр мере те из которых доводилось есть)) так что и впрямь тупо железная миска рулит

а за рецептег спасибки, непременно попробую

[DiLeМa]

Ты знаешь,эти маааленькие  мисочки оч даже вместительные и блюдо оч сытное
Я,например, люблю больше жульен из обычного мяска.
 Так для 4-х кокотниц у меня уходит сковородка мяса!  
Бывает позавтракаешь таким жульенчиком (я про 1 кокотницу) и до вечера желания покушать не возникает...

[uninvited]

вчера опробовала твой рецепт...понравилось
правда делала тупо не то что в железной миске, а вообще в неглубокой форме для запекания - из 2х пачек на 4х человек получилось само то и действительно, он так от сметанки размягчел...представляю как это всё будет в "правильной" посуде

[Olii]

сегодня мои друзья устроили вечер с жульеном! себе приготовили куриный, а мне грибной. он такой сытный!! зашла сюда посмотреть рецепт жульена с кальмарами специально для них, тк я кальмары не люблю.

кокотниц у них не было, кушали жульен из маленьких стеклянных тарелочек для микроволновки. купили в универмаге по 2 тыщы за штуку.

мне кажется, что я килограмм на пять потолстела после 2 малюсеньких порций!

[DiLeМa]

вчера опробовала твой рецепт...понравилось

Всегда к Вашим услугам...

[gvrose]

жульен от DiLesa оказался чудовищно вкусным,только я еще добавил уже на готовое блюдо Горчичного соуса"Чумак" и все перемешал-объедение особенно с бурым рисом.
Я вот не знаю стоит ли их фаршировать куриной грудкой. Посмотрел ,что есть такой тайский речепт в одном ресторане,но подробностей нет. А у меня уже все наготове. Скорее всего я их с баклажанами,но так хочется грудку туда присовокупить)))аж не могууууу

[Blondie]

http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip13354/
вот тебе рецепт фаршированных кальмаров.
и еще вот - http://www.say7.info/cook/recipe/209-Farshirovannyie.html
внимательно прочитай комменты к рецепту, там тоже есть неплохие идеи по начинке.
учитывая, что в первом ссылке - сам кальмар, а во втором - грибы, думаю, что курица тож покатит.... но ИМХО будет суховато, так что надо добавлять либо соевого соуса, либо что-то типа лечо.

[MixSasha]

они после жарки жесткими не становятся?
а то я как-то пробовала жюльен с морепродуктами сделать, в т.ч. с креветками - стали как резина
может, дело во времени термич.обработки?

с кальмарами готовыми у меня так было. но не с креветками

[k@wka]

с кальмарами готовыми у меня так было. но не с креветками

Кальмары готовятся очень непродолжительное время, не помню точно (давно не готовила), кажется минуты 3-5 не больше. Если переварить, они становятся  резиновыми

[MixSasha]

с кальмарами готовыми у меня так было. но не с креветками

Кальмары готовятся очень непродолжительное время, не помню точно (давно не готовила), кажется минуты 3-5 не больше. Если переварить, они становятся  резиновыми

спасибо, я знаю как готовить кальмары я не про сырые тушки, а про те, что в пакетах нарезанные как картошка фри

[k@wka]

с кальмарами готовыми у меня так было. но не с креветками

Кальмары готовятся очень непродолжительное время, не помню точно (давно не готовила), кажется минуты 3-5 не больше. Если переварить, они становятся  резиновыми

спасибо, я знаю как готовить кальмары я не про сырые тушки, а про те, что в пакетах нарезанные как картошка фри

Не надо обижаться. Я хоть и прожила не один десяток лет, но про кальмары в пакетах впервые слышу. Вот консервированные в банках типа кильки в томате были недорого и в каждом, практически, магазине ( на заре моей молодости). А теперь они редкость, зато, оказывается есть в пакетах "как картошка фри". Я кальмары очень люблю и раньше часто их готовила, и салаты и как горячее блюдо. Но сейчас они стали очень дорого стоить, не всегда можно себе позволить.

[☭ 2v1 ☭]

но про кальмары в пакетах впервые слышу.

Но сейчас они стали очень дорого стоить, не всегда можно себе позволить.

может муж в магазин ходит чаще или просто не интересовалась..  они на теперешние цены не очень то и дорого стоят,ваще копейки,это не хлеб в общем ..

[Ne StaNdart]

они на теперешние цены не очень то и дорого стоят,ваще копейки,это не хлеб в общем ..

Ну, если говорить о консервированных кальмарах, то не такая уж это и дешёвка (малюсенькая баночка около 50-60 тыр  ).