|
ZanuDa
|
 |
« : 10 Январь 2009, 14:58:30 » |
|
В данной теме выкладываем исключительно фотографии с прикрепленными рецептами!!! Фотографии, не имеющие рецепта, будут удаляться и в случае повторного нарушения дополнительно наказываться карточками. Все желающие показать, что они ели, пили, без особой рецептуры добро пожаловать сюда |
|
|
|
« Последнее редактирование: 26 Июль 2012, 00:46:59 от _Ze Best ! »
|
Записан
|
|
|
|
|
Первое сообщение / продолжение темы
|
|
tanuhas
|
kamilla из пакетика мучной смеси столичная мельница  девоньки, вы состав этой Столичной мельницы читали?Я сегодня глянула на эту "смесь для пиццы" и решила, что лучше уж потратить на 30 мин больше времени, чем эту "химию" есть.
Добавлено: 30 Октябрь 2010, 19:39:25
красивый и наверное оч вкусный...... спасибо, Татьяша  делала строго по рецепту - и в самом деле получилось вкусно  ага, даже брокколи виднеется.Лена, а заливка остается жидкой?и как вкуснее-теплым или холодным?на пиццу похоже? |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
-LolKA-
|
у меня по этому Лоранскому пирогу вопрос: в составе 200 мл сливок (20-33%) - именно этот процент брали?
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
НеЯ
|
у меня по этому Лоранскому пирогу вопрос: в составе 200 мл сливок (20-33%) - именно этот процент брали?
Можно сметанку молоком развести  Перепал от родителей кроль. Миксовала рецепты от Джейми Оливера и от Высоцкой. 1/2 кролика 0.5 жирной сметаны (я брала 30%) 6 больших зубчиков чеснока 1 большая крупная белая луковица 10-15 маслин 4-5 помидор розмарин (не жалеем) свежий оливковое масло мука соль, перец Кролика режем на порционные куски. Солим. Муку смешиваем с перцем. В толстостенной кастрюле (я брала вог) разогреваем оливковое масло (без фанатизма). Каждый кусок обваливаем в смеси муки с перцем и обжариваем на масле до золотистой корочки. Чеснок раздавливаем, бросаем в кастрюлю к кролику и тушим до тех пор, пока чеснок не размягчиться. Лук режем достаточно крупными кубиками, добавляем розмарин, закрываем крышкой и томим минут 10-15. Добавляем сметану, накрываем крышкой и на маленьком огне даем закипеть. Добавляем маслины и порезанные на 1/4 помидоры. Закрываем крышкой или или бумагой для выпечки (предварительно сделать дырки) и в разогретую духовку минут на 25-30. Получилось ОЧЕНЬ ароматно. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
FREELENY
|
красивый и наверное оч вкусный...... спасибо, Татьяша делала строго по рецепту - и в самом деле получилось вкусно ага, даже брокколи виднеется.Лена, а заливка остается жидкой?и как вкуснее-теплым или холодным?на пиццу похоже? [/quote] Тань, заливка загустела и броккколи оч даже не лишняя оказалась (хотя я немного даже сомневалась добавлять или нет), т.к. он оч мясной получился и овощ оч даже в тему был. на пиццу не похож совсем по вкусу... сегодня когда доедали - разогревала у меня по этому Лоранскому пирогу вопрос: в составе 200 мл сливок (20-33%) - именно этот процент брали? Оля, в тот день вообще сливки не нашла, сделала как Valeryia написала (молоко+сметана) ага, а сама написала, что строго по рецепту |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
tanuhas
|
красивый и наверное оч вкусный...... спасибо, Татьяша делала строго по рецепту - и в самом деле получилось вкусно ага, даже брокколи виднеется.Лена, а заливка остается жидкой?и как вкуснее-теплым или холодным?на пиццу похоже? Тань, заливка загустела и броккколи оч даже не лишняя оказалась (хотя я немного даже сомневалась добавлять или нет), т.к. он оч мясной получился и овощ оч даже в тему был. на пиццу не похож совсем по вкусу... сегодня когда доедали - разогревала у меня по этому Лоранскому пирогу вопрос: в составе 200 мл сливок (20-33%) - именно этот процент брали? Оля, в тот день вообще сливки не нашла, сделала как Valeryia написала (молоко+сметана) ага, а сама написала, что строго по рецепту [/quote] а тесто там хрустящее остается?на песочное похоже? |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
FREELENY
|
а тесто там хрустящее остается?на песочное похоже? немного хрустит по краешкам, а вообще его почти не чувствуется, т.к. очень тонко получается |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Ñatti Morena
My tastes are simple: I`m easily satisfied with the best:)
Гродненец
 Репутация: +146/-0
 Offline
Пол: 
Сообщений: 104
|
Ленусик!!!!!Вот это красота!Представляю как вкусненько, судя по виду и составу...Хочется попробовать и когда-нибудь сделать  |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
FREELENY
|
Ленусик!!!!!Вот это красота! спасибки, Ñata Lее!  сделаем обязательно |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
|
|
MixSasha
|
Татьяша а я писала, что выиграла в конкурсе я не покупала.
Добавлено: 31 Октябрь 2010, 17:12:47
t.d. не знаю что ты там в пицце вычитала, но вот пошла и спецом проитала состав блинной смеси (для тонких блинчиков, Татьяш, хочешь отдам?? ): мука пшеничная высшего сорта молоко сухое обезжиренное сахар-песок яичный порошок соль йодированная а вот для блинчиков гречневых: мука гречневая мука пшеничная 1 сорта молоко сухое обезжиренное сахар-песок соль пищевая йодированная яичный порошок дрожжи хлебопекарные сухие
|
|
|
|
« Последнее редактирование: 31 Октябрь 2010, 17:12:47 от MixSasha »
|
Записан
|
|
|
|
|
tanuhas
|
t.d. не знаю что ты там в пицце вычитала
и ароматизатор, и краситель, и разрыхлитель с улучшителем каким-то....короче ребенку такого не дашь, а он у меня пиццу любит. Кста, в Кексе тоже состав не айс. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
MixSasha
|
t.d. ну может, я на пицце не читала. но дочка ела, живая в блинах такого нету. а в пиццу ты чего кладешь? наверное колбасу, кетчуп, майонез... так там тоже много чего вредного
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
М@русечк@
|
где ты покупала смесь для блинов, была во Фламинго..там их много было: пончики, блины, кексы и даже коврижка.. спецом почитала сейчас состав пиццы: кроме ароматизатора, идентичного натуральному, ничего страшного не нашла...  а вообще согласна с MixSasha, пицца по определению не полезная пища, поэтому лучше детям не давать....мы едим крайне редко, но малой все равно даю - она ж ее обожает, как отказать? |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Qvality
|
А я вообще эти миксы не покупаю. Я лучше сама смешаю, что надо и точно знаю, что все натуральное. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
НеЯ
|
спецом почитала сейчас состав пиццы: кроме ароматизатора, идентичного натуральному, ничего страшного не нашла... Девочки, натуральный ванилин никуда не кладут - очень дорогая вещь. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
coccinelle
|
coccinelle, вкусно? где фото?
очень вкусно! фото сделать не успела. схомячили быстрее чем зарядился фотоаппарат. |
|
|
|
|
Записан
|
отдам баночки из-под детского питания (без крышечек). тел. 5847080 (МТС) если не отвечу, перезвоню сама.
|
|
|
|
tanuhas
|
t.d. ну может, я на пицце не читала. но дочка ела, живая в блинах такого нету. а в пиццу ты чего кладешь? наверное колбасу, кетчуп, майонез... так там тоже много чего вредного малому специально часть оставляю-без майонеза(со сметаной), с помидоркой и мяском(обычно филе куриное), а сверху сыр. А по поводу состава-вот сегодня зайду спецом и выпишу. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Ягадка А5
|
А по поводу состава "ПИЦЦА" ТМ СТОЛИЧНАЯ МЕЛЬНИЦА Состав: мука пшеничная высшего сорта, смесь для пиццы "Пицца-Микс-Концентрат"(разрыхлители: дигидропирофосфат натрия, гидрокарбонат натрия; клейковина пшеничная; декстроза; мука пшеничного солода; эмульгатор: эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот; крупка из твердой пшеницы; ароматизаторы натуральный и идентичный натуральному "хлебный аромат"; энзимы; антиокислитель; аскорбиновая кислота; улучшитель муки и хлеба), соль йодированная, дрожжи сушеные. Думаю, в обычном чёрном хлебе и батоне не меньше всего этого - разрыхлителей, улучшителей, антиокислителей и т.п.  |
|
|
|
|
Записан
|
Чесслово, не знаю, чему верить - то ли что ты мама Тоширского, то ли что сам Тоширский. © Cana
|
|
|
|
М@русечк@
|
разрыхлителей, улучшителей, антиокислителей и т.п. Крутой и не все из вышеназванного яд... я как-то смотрела передачу, так там говорили именно о том, что мы, видя незнакомые названия, сразу записываем их в отрапву, а иногда это лишь названия химических соединений, которые для простого обывателя непонятны, а вреда из себя не представляют... |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
tanuhas
|
кто что покупает.В том хлебе, который я покупаю своей семье, улучшителей и ароматизаторов нет(по крайней мере согласно упаковке).ИМХО, но зло вот это А по поводу состава "ПИЦЦА" ТМ СТОЛИЧНАЯ МЕЛЬНИЦА Состав: мука пшеничная высшего сорта, смесь для пиццы "Пицца-Микс-Концентрат"(разрыхлители: дигидропирофосфат натрия, гидрокарбонат натрия; клейковина пшеничная; декстроза; мука пшеничного солода; эмульгатор: эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот; крупка из твердой пшеницы; ароматизаторы натуральный и идентичный натуральному "хлебный аромат"; энзимы?; антиокислитель; аскорбиновая кислота; улучшитель муки и хлеба), соль йодированная, дрожжи сушеные. разрыхлителей, улучшителей, антиокислителей и т.п. Крутой и не все из вышеназванного яд... я как-то смотрела передачу, так там говорили именно о том, что мы, видя незнакомые названия, сразу записываем их в отрапву, а иногда это лишь названия химических соединений, которые для простого обывателя непонятны, а вреда из себя не представляют... каждому свое .Для кого-то и входящий в состав многих готовых приправ глютамат натрия нормально, а моего ребенка-аллергика на него сыпет. Потому и читаю досконально упаковку, дабы не иметь проблем. |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
ТатьЯша
|
Татьяша а я писала, что выиграла в конкурсе Смеющийся я не покупала. ну ты у нас главный форумский кулинар, я думала ты знаешь где можно купить |
|
|
|
|
Записан
|
- а как ты поступаешь, когда тебе больно? - я?? улыбаюсь, конечно. |
|
|
|
MixSasha
|
Татьяша а я писала, что выиграла в конкурсе Смеющийся я не покупала. ну ты у нас главный форумский кулинар, я думала ты знаешь где можно купить Таня, не тупи. я все делаю своими ручками и такие штуки не покупаю а с блинами я ваще не дружу. не любовь у меня с ними, с тонкими   (п.с. смесь блинную отдаю возле химчистки завтра которая возле Корицы ) |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
ТатьЯша
|
|
|
|
|
|
Записан
|
- а как ты поступаешь, когда тебе больно? - я?? улыбаюсь, конечно. |
|
|
|
MixSasha
|
ыы. тока тебе ж оказывается оладьевая нужна. вот незадача. я уже в бардачок спаковала не сегодня. но было рулька (мариновала тупо: соль, кориандр, чеснок, масло) картошка по деревенски с чесночным соусом (картофель отварила буквально минуту после закипания, в подсоленной воде, выложила на противень, посыпала мускатным орехом, сверху решетку с рулькой) огурчики свекровины маринованные с горчицей и хлеб домашний |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
ТатьЯша
|
и после этого рулька (мариновала тупо: соль, кориандр, чеснок, масло) картошка по деревенски с чесночным соусом (картофель отварила буквально минуту после закипания, в подсоленной воде, выложила на противень, посыпала мускатным орехом, сверху решетку с рулькой) ты со мной не согласишься... ну ты у нас главный форумский кулинар |
|
|
|
|
Записан
|
- а как ты поступаешь, когда тебе больно? - я?? улыбаюсь, конечно. |
|
|
|
М@русечк@
|
и хлеб домашний Строит глазки поделитесь, как добились такого цвета в хлебе? я делала на днях с ржаной мукой (кста, она и в Алми, и в Розовом Фламинго), так у меня получился чуть сероватый такой....а хочется темного... |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
MixSasha
|
и хлеб домашний Строит глазки поделитесь, как добились такого цвета в хлебе? я делала на днях с ржаной мукой (кста, она и в Алми, и в Розовом Фламинго), так у меня получился чуть сероватый такой....а хочется темного... хм, я бы не сказала что он сильно темный, он тоже не черный а вообще не знаю как добилась,по рецепту там 500 г ржаном, 500 пшеничной... |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
Miss_O
|
Ой, блина!!! Мне скоро на обед, а я уже вся в слюнях . |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
gulzar
|
Курица с овощами:форму обмазать подсолнечным маслом, немного. Картошку нарезать кругляшами, выложить на дно в 2 слоя, нарезать луковицу кольцами, выложить на картошку, посолить. Наверх выложить кусочки курицы, обсыпать зеленью, травками, специями по вкусу. Накрошить капусты, на "бурачную терку" потереть большую морковку, нарезать соломкой большой сладкий перец. Обрызгать лимонным соком. Добавить четверть стакана бульона. Украсить нежирным майонезом. Поскольку у меня форма без крышки, то я обтягиваю пищевой фольгой. 40 минут и блюдо готово. 
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
ТатьЯша
|
Я СЕГОДНЯ КУПИЛА БЛИННУЮ СМЕСЬ ДЛЯ ОЛАДЬЕВ....ЗАВТРА БУДУ ПРОБОВАТЬ.
|
|
|
|
|
Записан
|
- а как ты поступаешь, когда тебе больно? - я?? улыбаюсь, конечно. |
|
|
|
: 1 ... 36 37 39 40 ... 337 Далее» Вниз