следующая тема »

[20 Апрель 2024, 00:06:55]

Новости, реклама:

[20 Апрель 2024, 00:06:55]

Новости, реклама:

[аленький]

Соленые огурцы по рецепту бабушки мужа: на 3-л банку -3 ст.л.со средней горочкой соли, 3-4 листика вишни-лавра-смородины черной, пару листочков дуба, корень хрена с мизинчик(на крайняк-лист хрена), черный перец горошком -5-7шт., чеснок -2-3 крупных зубчика, большой зонт укропа. Банка просто моется, набивается чистыми огурчиками, все специи -на дно, соль-сверху, заливается чистой холодной водой. закрывается п/э крышкой. Бабушка эти огурцы вообще катала на даче, заливала колодезной водой. Я банку еще немного болтаю, чтобы соль растворилась. Потом дней 3-5 идет процесс брожения, рассол мутнеет, как только огурцы меняют цвет, банку убираю в холодное место. Огурцы "пихаю" не до упора, а так, чтобы см 7 было свободным в горлышке, поскольку рассол потом "сжимается". Когда сына носила, просто умирала, как хотелось соленых огурцов.Бабушкиных огурцов отведала -думала от наслаждения умру. понятно, что маленькие огурчики вкуснее, но бывает и большие ставлю-мужики под водочку все схрумстят. Правда, я не добавляю дуб, но зато сверху обязательно немного сыплю сухой горчицы-она и вкус делает насыщеннее, и от плесени предохраняет.