Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Вам не пришло письмо с кодом активации?
Гродненский Форум
24 Октябрь 2021, 08:22:34
Новости, реклама:
   Главная   Новости Гродно Помощь Игры Календарь Войти Регистрация   Меню
Гродненский Форум > Дела Семейные > Кулинария > Купля-продажа посуды
(Модераторы: Qvality, Шиншилла, helen_perla, _Ze Best !) > Тема:

Разделочные доски под заказ

Страниц  :   Вниз
  Печать  
Автор Тема: Разделочные доски под заказ  (Прочитано 538 раз)
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
Play Play
Новенький


Репутация: +0/-0
Offline Offline

Сообщений: 2


Просмотр профиля WWW
« : 18 Февраль 2021, 21:40:24 »

Изготавливаем под заказ торцевые разделочные доски из дуба, термо ясеня, и т.д.Торцевая разделочная доска – это доска, в которой волокна дерева расположены перпендикулярно режущей поверхности, а не параллельно, как в обычных разделочных
Большинство профессиональных поваров используют именно торцевые разделочные доски. Почему? Этому есть несколько объяснений: лезвие ножа раздвигает волокна
Торцевая поверхность древесины более прочная и долговечная. Твердость торцевой поверхности древесины почти в полтора раза превышает твердость боковой поверхности. Например, у дуба твердость торцевой поверхности составляет 622 кгс/кв.см., твердость поверхности радиального разреза – 521 кгс/кв.см., а тангентального разреза – 463 кгс/кв.см.;
При использовании торцевой доски ножи дольше остаются острыми и требуют более редкой заточки. Волокна древесины расположены перпендикулярно поверхности реза, и лезвие ножа как бы раздвигает волокна. При использовании обычной доски нож просто перерезает волокна, что приводит к более быстрому затуплению ножа. Для профессиональных поваров, которым приходится точить ножи несколько раз в день, это имеет большое значение;
Понятно, что при многократных резах волокна перерезаются в нескольких места, и микроскопические части древесины попадают в пищу. Именно поэтому все обычные доски заметно «прорезаны» в центре. А желудок человека не очень приспособлен к перевариванию целлюлозы;
Торцевая доска менее подвержена заражению бактериями, поскольку волокна после реза «смыкаются», а покрытие маслом защищает от проникновения бактерий внутрь волокон. В боковой доске после каждого реза волокна перерезаются, и бактерии свободно попадают внутрь волокон. И в целом деревянные доски более гигиеничны, чем пластиковые или стеклянные.
Доска может быть изготовлена по вашим эскизам.
Телефон для заказа +375292159840


* unnamed.jpg (20,38 Кб, 512x512 - просмотрено 78 раз.)

* 20210119_111524.jpg (42,37 Кб, 900x675 - просмотрено 62 раз.)

* 2842389326.jpg (41,08 Кб, 640x406 - просмотрено 64 раз.)

* doska-razdelochnaya-torcevaya-7340744_big.jpg (24,3 Кб, 565x424 - просмотрено 64 раз.)
Записан
MVF
Гродненец
**

Репутация: +2/-0
Offline Offline

Пол: Мужской
Сообщений: 51


Просмотр профиля
« Ответ #1 : 25 Июль 2021, 08:25:34 »

Добрый день. Какая стоимость у ваших досок?
Записан
Страниц  :   Вверх
  Печать  
 
Перейти в:  

Войти
Войдите, чтобы добавить комментарий

Войдите через социальную сеть

Имя пользователя:
Пароль:
Продолжительность сессии (в минутах):
Запомнить:
Забыли пароль?

Контакт
Powered by MySQL Powered by PHP Мобильная версия
Powered by SMF 1.1.20
SMF © 2006-2021, Simple Machines
Simple Audio Video Embedder
| Sitemap
Valid XHTML 1.0! Valid CSS!
Страница сгенерирована за 0,084 секунд. Запросов: 20.