следующая тема »

[25 Апрель 2024, 23:38:26]

Новости, реклама:

[25 Апрель 2024, 23:38:26]

Новости, реклама:

[Aurora]

Очень понравился рис, запеченный с шампиньонами


Состав
рис сухой - 1-1,5 стакана,
шампиньоны (или другие грибы) - 250-300 г,
лук репчатый - 1-2 шт,
чеснок - 1-2 зубчика,
мука - 1-1,5 столовых ложки,
вода (или овощной/грибной бульон) для соуса - 1-1,5 стакана,
соль,
свежемолотый перец,
растительное масло для жарки,
зелень
Приготовление
1.Рис хорошо промыть и отварить до готовности в подсоленной воде.
2.Половину риса выложить в смазанную растительным маслом форму для запекания.
3.Шампиньоны вымыть, нарезать ломтиками.
4.Лук очистить и мелко нарезать.
5.Чеснок очистить и мелко порубить.
6.Зелень вымыть, стряхнуть жидкость и порубить.
7.На разогретую с растительным маслом сковороду выложить лук и чеснок, и обжаривать до мягкости.
8.Добавить грибы, и жарить, помешивая, ~8 минут. Посолить и поперчить.
9.Половину обжаренных грибов с луком выложить в форму, на рис.
10.Сверху, на грибы, выложить оставшийся рис и разровнять поверхность.
11.К оставшимся грибам добавить 1-1,5 столовых ложки муки, перемешать, и подержать на огне, помешивая, ~0,5-1 минуту.
12.Влить в сковороду воду (или овощной/грибной отвар), и готовить, помешивать, пока соус не загустеет. Соус посолить, поперчить, посыпать рубленой зеленью, и, по-желанию, добавить пропущенный через чесноковыжималку зубчик чеснока.
13.Полить рис полученным соусом.
14.Запекать ~20-25 минут при температуре ~180°C.
15.При подаче посыпать рубленой зеленью или зеленым луком.