следующая тема »

[18 Апрель 2024, 09:49:32]

Новости, реклама:

[18 Апрель 2024, 09:49:32]

Новости, реклама:

[Меня Нет.... Norma]

Сама так шашлык не готовила, но два раза наблюбала за приготовлением и пробовала.
Про свинину шейную часть все уже наслышаны (просто эта часть равномерно пересечена тонкими сальными обрахзованиями, которые в процессе жарки растапливаются и не дают мясу высохнуть). Мясо мариновалось в специяхс солькой с луком и сё.
Значит обжаривали на шампурах шашлык без лука на оч горячих углях до появления следов обжарки ([highlight]но не до готовности!!![/highlight])  а потом энто мясо загружали в кастрюлю, где все мариновалось, к луку.. и кастрюля, закрытая крышкой, ставилась на угли, и все это перемешивалось периодическим встряхиванием кастрюли. Готовый продукт вываливается на протвень--кушанье, доложу я вам, преотменнейшее, а если еще батон обмакнуть в сок от шашлыка ...
Тут главное терпение.. чтоб слюной не изойти и язык не проглотить )))
Все приятного шашлыкаренья