тесто:пачка масла
чуть больше половины стакана сахара
мука 2 стакана
разрыхлителя 1,5 ложки
начинка:творог 500 гр. (я беру творожную массу, такую в колбасках)
сахар 0,5 стакана
3 яйца
ванильный сахар или эссенция
клубника, ягоды каки-нибудь, сухофрукты, изюм....
масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить муку и разрыхлитель теста.
должно получиться тесто с комочками.
вот такое
потом делаем начинку.
берем яйца и отделяем белки от желтков.
желтки добавить прямо в творог. и добавим туда же сахар
белки очень крепко взбить.
очень аккуратно подмешать взбитые белки в творог. получается пышная масса.
дно формы смазать маслом (я использую обертку от пачки масла)
насыпаем тесто на дно, примерно половину. равномерно разравниваем.
выливаем начинку и насыпаем ягоды. у меня была замороженная клубника
сверху равномерно засыпаем оставшимся тестом.
выпекать в разогретой духовке минут 20-25.