p.s. учредители те же, работать будем в одном офисе (если это в принципе возможно).
не запрещено десятку юрлиц иметь один и тот же юр адрес
да, можно пуститься в словоблудие и начать словоблудить понятие "помещение" (как наименьшую единицу местонахождения юрлица город-улица-дом-помещение), типо если в техпаспорте только одно помещение и оно занято, то другое юрлицо должно искать другое помещение....
короче, не запрещено...
1. Что вообще лучше открыть в данной ситуации? отдельное юр. лицо? дочернее предприятие? еще какие-то варианты?
2. Лучше организовываться снова от физ лиц учредителей, или же учредителем выступить от лица существующего ООО?
3. Какие могут быть плюсы и минусы по каждому из вриантов?
тут не могу ответить однозначно, потому что не известна цель-задача-идея такого развития.
единственно - это если есть ооо "Стрижки и массаж в деревне" хочет заниматься продажей спорттоваров. в городе.

проста мысли:
- холдинг - оно Вам надо? ну, только если будут дочерние и их будет настолько много, что вся затея может оправдать как изначальные так и последующие временные-людские-денежные затраты.
- если учредители нового юрлица (НЮЛ) только физики - это просто НЮЛ, если те же физлица, что у старого, - имеем вопросы по аффилированным лицам, а мне эти лица никогда не нравились... Если интересно - Яна Функа почитайте по этой теме - душещипательно.
- если учредители НЮЛ - старое юрлицо (этак 51%) + физики - имеем дочернее предприятие
- если учредитель НЮЛ - старое юрлицо - имеем унитарное предприятие
плюсы и минусы опять-таки будут понятны, когда будет известна цель
ИМХО: если надо иметь полное влияние надо НЮЛ - это уп, дочернее - это когда делим бизнес с кем-то, новое юрлицо - это его независимость от старого, соответственно можно дружить, а потом резко и не дружить...
да и по тем же временным-денежным затратам есть разница...