Ivansan - всегда так делали и будут делать. Чтобы начать внутреннюю отделку в помещениях, нужно в них поддерживать плюсовую температуру. Без окон это нереально. Откосы тоже потом отдельно, после вставки окон делать? Не вставили б окна - кричали б почему штукатурят на морозе.Окна - это не цемент и не кирпич. Уже в штуках, доставляются в определенном количестве, нужном для здания. И за отсутствие будет отвечать материально ответственный. В случае если побьют - организация и будет ремонтировать. Вычтут с зарплаты побившего или всей бригады если виновника не найдут. В сметах, которые оплачиваете вы, не напишешь лишних окон. Если вас не будет устраивать окно при приемке квартиры - все переделают. Их и после сдачи дома (гарантийный срок) ремонтируют и меняют.