следующая тема »

[08 Август 2025, 18:19:59]

Новости, реклама:

[08 Август 2025, 18:19:59]

Новости, реклама:

[gvrose]

Есть отличный рецепт солёной красной рыбы. Всегда им пользуюсь:
Тушка форели (сёмги) – 1.2-1.5 кг.
Соль – 2 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Молотый перец – по вкусу.

я пользуюсь таким же,только обязательно добавляю зелень укропа, много лаврухи,и ложку коньяка,он нужен чтобы вкус распределился равномерно по всей рыбе за одно и тоже время. еще можно на 1 кг филе добавить не более 1ст л жидкого дыма и обязательно с укропом,получится очень вкусно.и самое главное,рыбу беру любую красную,даже горбушу или кету. что касается рыбки к пиву,то солю горбушу без костей и кожи по вышеуказанному рецепту только 12 часов,затем режу на кусочки и сушу в овощесушке при 55-60 градусах до готовности...очень вкусно...даже без пива.