следующая тема »

[08 Август 2025, 20:24:13]

Новости, реклама:

[08 Август 2025, 20:24:13]

Новости, реклама:

[tequila]

...[highlight]Здесь идет разговор о класике. тоесть ВаренаЯ калбаса[/highlight], маянез агурцы, яйцэ, картошка. вот так воТ!  

Как раз-то классика – это не варёная колбаса  , а разорванное на волокна мясо дичи. Ну, на худой конец, - домашней куры.
А варёная колбаса, как ингредиент оливье, – это, я думаю, чисто совдеповское ноу-хау, которое пришлось по душе и «по кошельку» нашим предкам.  
Кстати, «советский оливье» за границей называется «русским» салатом и пользуется довольно большой популярностью, ничем не уступающей салату, якобы, "американскому" и, якобы, "итальянскому". (Все они очень похожи по своему составу друг на друга.)  

Таки да! Если бы господин Оливье узнал что мы кладем в его салат он бы умер еще раньше, а сейчас в гробу переворачивается. Однако приготовление оригинала требует уйму времени, не говоря уже о не самых дешевых ингридиентах: рябчики, телячий язык, омары, икра, раки и прочая вкусность...Зато "наш Оливье" - праздничный, родом из детства, когда майонез и вареную колбасу (редкие деликатесы по тем временам) можно было только под праздник купить, простояв час в очереди. Он вполне заслужил свое признание и название.