Гродненский Форум

Выкладывайте рецепты ВКУСНЫХ, ПОЛЕЗНЫХ,БЫСТРОГО приготовления салатов!

рецепт универсального салата:
1.берёшь
2.нарезаешь
3.мешаешь
салат готов! подавать с ложкой

А по-подробнее

Салат"Легкий".
Болгарский перец порезать кубиками, крабовые палочки порезать, сыр натереть на крупной терке, добавить красную отварную фасоль(я беру в банках, продается в любом магазине или на рынках), добаить майонез и перемешать.

ОООООчень вкуснющий салат с извращениями  ;) :

-язык
-курага
-чернослив
-лук
-майонез  

(Называется "СТАМБУЛ")

вот уже месяц хочу такой салат
-огурцы
-помидоры
-зеленый лук
-укроп
-подс. масло

хочу лета! хочу свежие продукты!!!!!!!!! :'(

Салат "Морское дно"
Выкладывается в плоскую тарелку в такой последовательности:
1. Морскую капусту порезать
2. Лук мелко покрошить сверху
3. Крабовые палочки порезать
 смазать слоем майонеза
4. Консервы в масле (скумбрия, ставрида и т.п.)(предварительно размять вилкой)
5. яйца вареные (2-3 шт)
Залить майонезом, украсить

Приятного аппетита! :D

мой любимы салат или вариация на тему "папарать-кветки":
1. ветчину порезать
2. помидоры свежие+перец болгарский порезать отдельно и дать постоять мину 5, затем слить лишнюю жидкость
3. лук мелко порезать и залить кипятком, добавить  уксус по вкусу, дать настояться минут 10, слить воду
4. выкладывать всалатницу слоями: ветчина-помидоры-перец-лук-майонез. слоев может быть много.
5. соль по вкусу.

вкусно!!!

сытный салат.
1. морковь(натертую на крупной терке) и лук обжарить на сковороде до золотистого цвета.
2. порезать хлеб черный кубиками и тоже обжарить на  подсолнечном масле. можно заменить  гренки сухариками какими-нить.
3. фасоль отварить или взять консервированную
4. говядина отварная (можно и без нее, тогда получится постный, но не менее сытный салатик) - нарезать кубиками.
5. огурец маринованный или соленый тоже нарезать кубиками.
все смешать, добавить соль и черный молотый перец по вкусу, заправить майонезом.

приятного аппетита!

один из последний : на УРА ушел на ужин.
кукуруза, яйца, огурец свежий - слоями и полить майонезом. перед подачей посыпать чипсами/сухариками и перемешать. для любителей мяса - можно что-нибудь добавить (курицу...) Приятного!!!

недавно делала такой салат:
1. ломтики черного-черного хлеба натерла чесночком, потом порезала на мелкие кусочки и обжарила их. Выложила на дно блюда.
2. вареную грудку курочки порвала (можно порезать) на кусочки и положила вторым слоем.
3.слегка промаянезила.
4. тонко порезала пекинку(типа капуста такая), выложила поверх всего предидущего.
5. опять промаянезила.
6. А сверху посыпала мелко нарезанной отварной морковки.
7. Вкусно! ;)

Очень вкусный салат:
Делается слоями
1. Морская капуста (маринованная), если не порезанная, то порезать
2. яйца (5-6шт) в зависимости от кол-ва капусты
3. крабовые палочки
4. майонез
5. кукуруза консервированная
6. мелко нарезанное 1 яблоко
7. майонез

Мне оч. нравиться:
кукуруза
св.огурец
перец сладкий
сырокопчоная колбаска
лук
майонез
мям-мям..

девочки!! подскажите какой-нибудь салат БЕЗ майонеза. так надоел он.

Мне очень нравится салат, поражающий своей простотой (знакомые привезли рецепт из Франции). Берем салат, моем, рвем ручками на кусочки. Далее делаемм соус: оливковое масло, французкая горчица, уксус (все по вкусу) тщательно смешиваем, поливаем салат. Мне нравится.

Греческий салат

Ингредиенты
4 помидора
2 болгарских перца
1 огурец
1 луковица
200 г брынзы (или сыра Фета)
150 г маслин (без косточек)

соус:
5 ст.л. оливкового или подсолнечного масла
2 ст.л. лимонного сока
соль
перец

Салат "Цезарь"

Ингредиенты
1/2 батона (200г)
анчоусы (если найдете  ;D) или 300 г куриного филе
1 большой пучок салата
50 г пармезана
2 яйца
1 зубчик чеснока
оливковое масло

Для заправки:
2 вареных желтка
2 ч.л. горчицы
1 зубчик чеснока
сок 1/2 лимона
1 ч.л. 6% уксуса
100 мл оливкового масла
соль
перец

Готовим так:
Смешать 5 столовых ложек масла с 1 зубчиком чеснока, выдавленным через чеснокодавку. Оставить на 15 минут
С батона срезать корочку, нарезать небольшими кубиками и обжарить на масле с чесноком до золотистого цвета.
Филе порезать небольшими кусочками. Пожарить на масле до готовности, посолить, поперчить.
Заправка: Растереть желтки с горчицей, добавить выдавленный чеснок, перемешать. Добавить уксус и лимонный сок. Затем добавить масло, хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
Салат порвать руками и уложить в салатницу.

Затем выложить филе и сухарики (желательно сухарики добавлять перед подачей на стол, чтобы они были хрустящие). Полить соусом. Сверху посыпать тертым сыром. Салат разложить по тарелочкам, порезать яйца на 4 части и разложить сверху.

ага, знаю такой!!! у них еще соусы разные, есть прозрачный (французский) и белый (итальянский) соусы специально для этих салатов! мне нравится белый больше, он жидкий, но у меня есть подозрения, что там примешан маойнез! в эти листья можно еще свежего лучку порезать, или зеленого, и укроп, и даже 1 помидорку добавить или огурчик, главное, чтобы то что вы добавляете было совсем чуть-чуть, порванные листья салата здесь главные!

2 -Jeanne- : спасибо, все попробую, только надо подумать, что делать с пармезаном и анчоусами.

я против майонеза ничего не имею, просто хочется чего-нибудь новенького и весеннего :D!

индонезийский салат

1 средний огурец
1 луковица
1 ананас (маленький свежий или ~400 гр консервированного)
1 сладкий перец
3 помидора
2ст.л коричневого сахара
3-4 ст.л белого винного уксуса
120мл воды
зерна 1-2 гранатов
соль, перец...

огурец нарезать тонкими полукружочками, удалив семена. смешать с луком, посолить, дать постоять 10 минут, затем убрать лишний сок. мелко нарезать ананас, помидор, перец. смешать с луком и огурцом.
воду с уксусом и сахаром нагреть и мешать, пока не растворится сахар. снять с огня, охладить. слегка посолить и залить ею овощи и фрукты. закрыть крышкой и охладить. непосредственно перед подачей посыпать зернами граната.

симпатичный такой салатик чисто визуально, не говоря уже про вкус ::)
коричневый сахар продаётся, можно самостоятельно поджечь в принципе...
уксус можно обычный...

Olii, вместо пармезана любой твердый сыр подойдет. Анчоусы консервированные видила один раз На немиге.

некоторые салаты, которые вы заправляете майонезом, попробуйте заправить кефиром. конечно это не подойдет для салатов, которые делают слоями или которые едят ваши мужчины или гости, но для диет - самое то!

ага, или йогрутной сметанкой ::)

Особенно интересен будет вкус у оливье  ;D

Очень вкусный и легкий салат.
Пачка кальмаров (я беру СантаБремор).
2-3 вареных яйца
1 маленькая луковица
3/4 банки горошка
майонез.
Лук можно также предварительно обжарить
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Недорого и очень вкусно:
1-2 морковки (натереть на терке)
3-4 вареных яйца (мелко порезать)
2-3 дольки чеснока (натереть на терке или очень мелко порезать)
и главное майонез Кальве "Легкий" ;)

Салат "Весенняя свежесть"



Состав

огурец - 1 шт,
помидоры - 1-2 шт,
редиска - 4 шт,
зелень укропа,
зернистый творог - 1 столовая ложка,
натуральный йогурт - 1-2 столовых ложки,
соль

Приготовление

Овощи вымыть и обсушить.
Помидоры порезать соломкой.
Огурец порезать соломкой.
Редиску порезать полукружками или небольшими дольками.
Зелень порубить.
Овощи выложить в салатник, посолить и перемешать.
В салат добавить немного зернистого творого и заправить натуральным йогуртом или сметаной.

Салат готовится непосредственно перед подачей к столу.

 вот не обычный такой алатик..... специяльно узнавала что нить этокое пиготовить на др.... а то так надоели эти оливье и крабики...

помидоры, соленая-соленая сырокопченка, пекинка все с маслом и немного уксуса.....

и вот еще: жареный лук(много!)жареные семечки (ежику понятно, что чищеные) капуста (я брала пекинку, но енто за неимением простой) и курочка гриль - любые детали, но я брала грудку, бо так не жруть.... заправлять, как видно из ингридиентов ничем не надо..... хотя в рецепте еще майонез был..... воопче ОЧЕНЬ необычно и абалденно вкусно, но много не готовить потому как наедаюццо все с двух ложек.

у меня тоже есть необычный авторский салатик:
Сначала делаю заправку. Столовая ложка оливкового и столовая подсолнечного масла + крупная соль (щепотка маленькая, т.к. будет селедка). Толку в ступке кориандр+черный перец горошек (я брала чуток душистого и чуток обычного), перемешиваю с маслом и даю настояться пока готовлю салат. Беру пекинскую капусту (впринципе, можно любой зеленый салат), вниз тарелочки нарезаю белую часть листика поперечными полосочками, сверху зеленые листики также режу полосочками. Чуть-чуть сбрызнуть маслом со специями. Нарезаю филе сельди (у меня было матиас обычное или оригинальное, не помню как его там), тоже поперек полосочками. Выкладываю на листики. Отвариваю перепелиные яйца буквально пару сек. как закипят (мой просто любит, когда желток всмятку), чищу, разламываю и горячими выкладываю на салат. Поливаю оставшейся заправкой и посыпаю чуть-чуть молотым перцем и свежим укропом.

и еще вот такой:
Салат с фетаки
На дно рву листья салалата (причем можно использовать любой салат: и китайский, и руколу и т.д. У нас был самый обычный листовой). Сверху виноград. Надо естественно без косточек, если конечно не лень выбирать. У нас был киш-миш, разрезанный пополам. А шарики я делала из фетаки. Вместо фетаки можно риккоту. Поливаю оливк.маслом, сверху на шарики посыпаю кунжут. Всё! Получается действительно очень вкусно.

Как вариация на тему салата с сельдью
1 сельдь
10 перепелиных яиц
пучок зеленого лука
пучок салата
100 гр тертого сыр (на мелкой терке)

Нарезаем салат, затем полосами сельдь, затем сыр. Отваренные яйца режем пополам, выкладываем на салат и посыпаем порезаным луком. Сверху поливаем оливковым масло. При подаче на стол перемешиваем.

Салат "Без названия", потому что не помню названия  :))))

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для салата:
1. Салат
2. Креветки маринованные
3. Кукуруза консервированная
4. Лимон

Для соуса:
1. Майонез
2. Томатная паста (кетчуп)
 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Салат
Салат нарвать на кусочки, смешать с креветками и кукурузой. Полить смесь соком одного лимона.

Соус
Майонез и томатную пасту (кетчуп) смешать в пропорции 1:1. Приправить по вкусу.

ВАЖНО! Салат и соус подавать отдельно.  Если смешать, салат потеряет вид.