следующая тема »

[18 Май 2024, 13:15:48]

Новости, реклама:

[18 Май 2024, 13:15:48]

Новости, реклама:

[Ohotnik]

Первым делом хочу выразить благодарность (конечно о ней никт оиз причастных не увидит) комании "Юкки", за прелесное мороженое "Ленинградское" и " Киевское" (не на правах рекламы).

А далее, хотелось бы узнать рецепты самодельного домашнего мороженого. Помнитсяв детсве мама как-то делала: процесс долгий и выходит немного, но вкус не похожий ни на что. В рунете найти конечно просто, но хочется спросить у опытных хозяюшек и хозяинов. Так сказать проверенные рецепты.  

[НеЯ]

У меня есть рецепты из книги Ю. Высоцкой, но я ни разу ни пробывала его делать...

[burzhuy]

Все в магазин за мороженным 28 копеек.Зачот. 8-)

[Мэг_(Maggie_)]

Юкки - рулит!!!
Простой пломбир в 2 кг пластиковых банках  

Кто не пробовал пломбир поливать медиком - попробуйте!  

[Юнона]

А мне понравилось мороженое "Пушок" -  классический пломбир. Вроди один из самых дешевых, но какой же он вкусный - прям как в детстве! Попробуйте - не пожалеете! Он есть и в стаканчиках и в баночках, там ещё котяра какой-то изображен.
Сама как-то делала однажды, но видимо процесс пошел как-то не так и ничего не получилось...

[Анюша]

кого интересует - могу подсказать,  как сделать мороженое в дом. условиях

[uninvited]

пушок изначально отпугивает "дизайном"

[-Jeanne-]

кого интересует - могу подсказать,  как сделать мороженое в дом. условиях

подскажите  

Мой рейтинг мороженого:
1. Ленинградское
2. 28 копеек
3. Пушок
 

[Ohotnik]

Ну так а где рецепты:(((

[RemZ]

Торт-мороженое

Рецепты сладостей / МороженоеИнгредиенты       4 белка, 150 г сахара, 1 ч ложка какао-порошка, 1 испеченная бисквитная основа, 2 ст ложки смородинового желе, 1 упаковка мороженого (1 кг), 1 ст ложка какао-порошка
Как готовить       Белок взбить с сахаром в крепкую пену и подмешать какао-порошок. Из бисквита вырезать прямоугольник размером 10х15 см, положить на жаропрочное блюдо и намазать смородиновым желе, положить сверху слой мороженого. С помощью кондитерского мешка со звездчатой трубочкой оформить покрытие из взбитого белка и подсушить безе в духовке при 240С. Готовый десерт посыпать какао и сразу подавать на стол.



http://www.sladka.ru/sweets/icecream/

[neposhlaya]

пушок рулит!   мы тожа его берём и ещё какой-то пломбир в банках (без ароматов и ванилина)
а юкки и гоша - ацтой!

[Анюша]

[highlight]Рецепт[/highlight]
отделяем белок от желтков, взбиваем вместе с молоком, в процессе добавляем сахар...полученную массу ставим на огонь доводим до кипения, дальше опять взбиваем, даём остыть, и на огонь... если всё сделано правильно масса немного загустеет...и потом дело фантазии можно украсить фруктами, шоколадом, в общем как кто любит и в морозилку....  PS мой младший братишка кушает его вёдрами...

[Юнона]

пушок изначально отпугивает "дизайном"

тут работает принцип - по обертке не судят , вкуснее мороженное пробовала - только в Варшаве.

[olepusik]

[highlight]Рецепт[/highlight]
отделяем белок от желтков, взбиваем вместе с молоком, в процессе добавляем сахар...полученную массу ставим на огонь доводим до кипения, дальше опять взбиваем, даём остыть, и на огонь... если всё сделано правильно масса немного загустеет...

Спасибо за рецепт,  но хотелось бы немного подробнее. Сколько молока, сахара, яиц?

[-Jeanne-]

[highlight]Рецепт[/highlight]
отделяем белок от желтков, взбиваем вместе с молоком, в процессе добавляем сахар...полученную массу ставим на огонь доводим до кипения, дальше опять взбиваем, даём остыть, и на огонь... если всё сделано правильно масса немного загустеет...и потом дело фантазии можно украсить фруктами, шоколадом, в общем как кто любит и в морозилку....  PS мой младший братишка кушает его вёдрами...

ANNA+, спасибо, маленький вопрос, сколько яиц, молока, сахара?

[драдле]

Поддерживаю выщесказанное в каких пропорциях?

[HiV]

пушок отпугивает не только дизайном но и надписью снизу о том что его благословила православная церковь.... присмотритесь  
 

[НеЯ]

HIV, просто с языка снял. Зашла в эту темку имеено про это написать. Это ж надо умудриться, кроме того что с благословения, так еще и какой-то кот на упаковке.

[HiV]

http://forum.grodno.net/YaBB.pl?num=1216514976
тут немного обьяснений  

[Nataniel]

HIV, просто с языка снял. Зашла в эту темку имеено про это написать. Это ж надо умудриться, кроме того что с благословения, так еще и [highlight]какой-то кот на упаковке[/highlight].

думаете, надо было, чтобы был патриарх? Было бы аппетитнее?

[НеЯ]

HIV, просто с языка снял. Зашла в эту темку имеено про это написать. Это ж надо умудриться, кроме того что с благословения, так еще и [highlight]какой-то кот на упаковке[/highlight].

думаете, надо было, чтобы был патриарх? Было бы аппетитнее?

Ну, Вы жжете Просто маразматическое сочетание: благословение и котенок

[HiV]

Valeryia эт православные вместе с молочным миром жгуть  

[RemZ]

 

[Ohotnik]

А в деревенских глубинках "Пушок" расходится на "Ура"...

[НеЯ]

Ну, так там, простите, и выбор не такой как у нас...
Никто же не говорит, что мороженое не вкусное. Нормальный пломбир, без всяких добавок.

[НеЯ]

Вот, на днях делала сорбе. Это типа фруктового льда, который продается у нас в магазинах. Я делала лимонное по такому рецепту:
5 бананов
4 лимона
1л лимонного сока (я брала нектар)
1кг сахарной пудры (любителям послаще советуя взять больше)

Бананы, лимоны очищаем от кожуры, режим на кусочки. Бросаем в блендер, добавляем сахарную пудру и тщательнейшим образом измельчаем. Затем добавляем лимонный сок и перемешиваем. Все это дела выливаем в какую-нибудь емкость и на 8 часов в холодильник. Самое главное каждый час перемешивать для того чтобы консистенция получилась однородная.
Честно скажу через 8ч у меня оно не застыло, а вот через сутки было обалдено вкусно. Не застыло, я так думаю, потому что форма у меня была узкая и высокая.
Ели просто так, но, что-то мне подсказывает, что с шампусиком будет просто плаьчики оближешь.

[maggotka]

самое лучшее мороженое  это пломбир настоящий на развес!самое настоящее и самое вкусное

[avviva]

самое лучшее мороженое  это пломбир настоящий на развес!самое настоящее и самое вкусное

Да-да, выложить в формочку посыпать тертым шоколадом, грецкими орехами, мелко резанным черносливом и одну ложку сиропа - мой любимый вариант!!!

[smarty pants]

Рекомендую пломбир Юкки (без добавок) + мартини

[NightRover]

Старый добрый пломбир или щербет нисчем не сравниться, сейчас мороженное и близко не похоже на него

[RemZ]

http://www.liveinternet.ru/users/andpo/post128942926/

[Asha]

не люблю мороженное

[monstradamus]

не люблю мороженное

хорошо

[Asha]

хорошо

думаете?)

[Eireen]

Никогда бы не подумала, что такое возможно    Надо попробовать.

[MixSasha]

если обмазать все морожко (брикетик) меренгой (безе - взбитые белки с сахаром), и запечь в духовке, то будет тот же эффект. только не так жирно

[М@русечк@]

я что-то не пойму, а почему оно не растает в духовке?

[MixSasha]

я что-то не пойму, а почему оно не растает в духовке?

ну типо в шубе
вот к примеру, рецепт
http://chadeyka.livejournal.com/152838.html

[Sandriya]

супер!!!!!надо обязательно попробовать!!!!

[˙·٠•●●ღHexeღ ●•٠·˙]

нереально просто! попробую

[RemZ]

ну кто пробывал то

[ИришкаА]

ну кто пробывал то???

я сегодня пробывала
Самым нормальным у меня получился последний кусочек (фоток нету и так не могла успеть), на вкус получилось очень нежно и вкусно...
Когда ешь что-то не понятное чувствуется, только в самой серединке(где у меня не успело разморозиться, растопиться) чувствуется что мороженой, а так похоже на крем молочный или творожный....Мои домашние не сразу поняли что это   Варианты были разные:творог, безе, сметана взбитая, сырки глазированные без шоколада (интересно как бы я от них шоколад отодрала бы) и только мама догодалась,  что это - мороженное!

[Bl@zeee]

а как вы его подавали на стол? сразу с пылу с жару или заранее приготовили

[ИришкаА]

а как вы его подавали на стол? сразу с пылу с жару или заранее приготовили

сразу с пылу с жару.... Получился такой контраст:мороженное внутри еще холодное, а образовавшаяся корочка еще теплая, местами даже горячая...

[Bl@zeee]

  надо попробовать!!!!

[ИришкаА]

надо попробовать!!!!

попробуй!!!  я уже 3 раза готовила!!! у меня домашним очень понравилось (только мороженое покупай развесное в пакетиках) - пока домой принесешь оно подтает, тогда ему можно придать форму колбаски (так получаются кусочки красивые) и тогда замораживай....
Еще мне больше нравится когда панировки больше.... (мороженое меньше остывает и получается как в стаканчике)

[SMUTA]

А что, просто мороженое кушать уже негламурно?

[ИришкаА]

А что, просто мороженое кушать уже негламурно?

Да нет....просто наверное скорее всего заняться нечем было!!! А теперь всем очень понравилось!

[RESP]

давно видел по ящику
всё думал ка бы такое сделать

[ИришкаА]

давно видел по ящику
всё думал ка бы такое сделать

Ну так вот и попробуйте!

[MixSasha]

ღஐღღremzikღღஐღ а я как ни посмотрю, бее, извращенство какое-то, в сухарях мороженое, жирное, холодное 

[seula]

ღஐღღremzikღღஐღ а я как ни посмотрю, бее, извращенство какое-то, в сухарях мороженое, жирное, холодное 

У нас в одном ресторане есть, мне не понравилось

[ИришкаА]

ღஐღღremzikღღஐღ а я как ни посмотрю, бее, извращенство какое-то, в сухарях мороженое, жирное, холодное 

У нас в одном ресторане есть, мне не понравилось

А в каком не подскажете?

[seula]

А в каком не подскажете?

Я, как обычно, затупила , подскажу, а что толку? Это за 1500 км от Гродно

[ИришкаА]

А в каком не подскажете?

Я, как обычно, затупила , подскажу, а что толку? Это за 1500 км от Гродно

ммм...дя ....тогда не надо...

[MixSasha]

ღஐღღremzikღღஐღ а я как ни посмотрю, бее, извращенство какое-то, в сухарях мороженое, жирное, холодное 

У нас в одном ресторане есть, мне не понравилось

прям точно-точно такое же?

[seula]

ღஐღღremzikღღஐღ а я как ни посмотрю, бее, извращенство какое-то, в сухарях мороженое, жирное, холодное  

У нас в одном ресторане есть, мне не понравилось

прям точно-точно такое же?

Неа, не такое , там не сухари, а какая-то корочка получается хрустящая, примерно как в рафаэлло внутри, да и не очень жирное, моему брату очень нравится,а мне нет

[БРЮНЕТКА]

мороженое можно жарить ,как в сухарях ,так и в кокосовой стружке ,В ХЛОПЬЯХ ,а не тает она потому ,что его потом снова нужно в камеру положить ..получается очень вкусно ..А ЕСЛИ КОМУ ЛЕНЬ ГОТОВИТЬ ,то в баре МОСКВА готовят его -очень вкусно 

[Venisiatskaya]

Первый раз услышала, но пробовать не решусь точно. С моим умением готовить точно не получится. Хотя звучит очень даже прикольно. 

[ИришкаА]

мороженое можно жарить ,как в сухарях ,так и в кокосовой стружке ,В ХЛОПЬЯХ ,а не тает она потому ,что его потом снова нужно в камеру положить ..получается очень вкусно ..А ЕСЛИ КОМУ ЛЕНЬ ГОТОВИТЬ ,то в баре МОСКВА готовят его -очень вкусно 

Сегодня пробывала жаренное мороженное в смеси кокосовой стружки и крошек печения в кофешке возле Фолюша (забыла как называется)...То ли я не люблю кокосовую стружку, то ли в панировочных сухарях вкуснее)))

[Лилит]

Старая темка, вот решила поднять. Может за 2 года у кого появились рецепты мороженого? На ютубе нашла кучу видео-рецептов, но не знаю за какой хвататься.. Может у кого есть проверенный вариант?

[shurikovich]

я часто беру "солдатское"- от названия блевать хочется, но на вкус файное 
Добавлено: 31 Январь 2011, 13:50:52рецептов у меня нету

[Olushka*]

а вот мое самое любимое - топ 23 со страчителлой

[Олялялечка]

Самое вкусное мороженное- развесное! Мне очень нравится сочетание шаколадного мороженного с черносливом, и ещё мороженное+ Амаретто(не очень много, чайную ложечку на порцию)+изюм+ орехи= мммммммммммм

[MixSasha]

шаколадного мороженного с черносливом

это где такое купить?

[_Ze Best !]

шаколадного мороженного с черносливом

это где такое купить?

Ну вероятно нужно самой добавить чернослив в мороженое )

[MixSasha]

Ну вероятно нужно самой добавить чернослив в мороженое )

ааа)) а я подумала это такое развесное )))))

[Laila]

Пушок и Солдатское - самые нормальные, как настоящие пломбиры на вкус.
Добавлено: 06 Ноябрь 2011, 20:29:21Приготовить мороженое можно и в домашних условиях, в таком случае вы будете точно знать, из чего оно состоит.
Использовать домашнее мороженое рекомендуется сразу после изготовления, так как хранение его в холодильнике приводит к укрупнению кристаллов льда и появлению пороков структуры – она становится «льдистая» или «снежистая».

Собственное мороженое за пять минут.
Для его приготовления нужны два полиэтиленовых пакета с застежкой. А также:
0,5 стакана молока или сливок
Четверть чайной ложки ванили (либо другой приправы)
1 столовая ложка сахара
6 столовых ложек соли
Достаточно льда
1 закрывающийся пакет большой и 1 пакет поменьше.
Приготовление. Заполняем большой пакет льдом на половину и в него же добавляем соль, желательно крупную – она замедляет таяние льда. Смешиваем соль и лёд.
В другой пакет, который поменьше, наливаем молоко, соединенное с сахаром и ванилью. Пакет плотно закрываем и помещаем его в большой,  так, чтобы он полностью был окружен льдом. Запечатываем и внешний пакет.
В течение пяти минут энергично встряхиваем пакеты, держа их полотенцем, так как они будут холодными и скользкими. Спустя пять минут доставайте маленький пакет и наслаждайтесь его содержимым.

[MixSasha]

Пушок и Солдатское - самые нормальные, как настоящие пломбиры на вкус.

ой мне что-то совсем нет(( солдатское не пробовала, а пушок сладкое до ужаса и неоднородное. по-крайней мере последнее время.
радуют пломбиры от Гоши 20 копеек, вот они классные. почти как раньше.

[М@русечк@]

пушок сладкое до ужаса и неоднородное. по-крайней мере последнее время.
радуют пломбиры от Гоши 20 копеек, вот они классные. почти как раньше.

ой, блин, меня недавно угостили морожком каким-то литовским, в Алми у нас продается в рожках...убицца, сладкое какое крепчайший черный кофе без сахара не спасал....
а по поводу Гоши согласна, именно копеечки мне тоже нра, а еще пломбир от Юкки и сливочное от Тимоши..

[MixSasha]

кстати, очень-очень вкусное в большом алми на развес морожко  ням

[MixSasha]

сливочное морожко с карамелью (её варила сама для конфет самодельных. вышло ничуть не хуже, чем в макдональдсе)))) )

[-Chloé-]

сливочное морожко с карамелью (её варила сама для конфет самодельных. вышло ничуть не хуже, чем в макдональдсе)))) )

О-о-о-о-о-о, зачем я сюда зашла....??!!!!!!!!!!
Мороженное - это то, что я обожаю больше всего на свете!!!
 Люблю "Молочный Мир"  Копеечное в пакете килограммовом, жирность там всего 12%,  а дома уже "извращаюсь" с разными вкусами. Но этого килограмма мне, к сожалению, и на 3 дня не хватает... 

[Pank LADY]

Очень вкусно получается, если обычный пломбир полить свежевыжатым апельсиновым соком, можно и из пакета, только чтоб с мякотью был - тогда вкуснее, прям такой ледяняще-апельсиновый вкус получается)))

[Pank LADY]

недавно делала такое морожка. Делается быстро, получается вкусно и не очень сладко  Люблю бананы и творог!!! ПОЭТОМУ:

4 банана
250 гр. -  пачка творога
пару ст. ложек сливок
сахар - по вкусу, я много не добавляла.
Бананы очистить и слегка заморозить, затем измельчить в блендере. Добавить творог, сливки, сахар к банановой массе и хорошенько перемешать. Выложить массу в контейнер и поставить для замораживания.

 Готовое морожка сметается  за считанные секунды 

[MixSasha]

Мороженое с акациевым мёдом и грецким орехом

[-Chloé-]

Мороженое с акациевым мёдом и грецким орехом

мммм...  какая вкуснотень!!!

[MixSasha]

мммм...  какая вкуснотень!!!

дааааа..особенно акациевый мед. это что-то!! а на морожке он застывает и тянется как карамель

[Ugugushechka]

MixSasha

акациевый мед

это какой-то особенный? Или ты его разогреваешь? А то у меня уже все мои меды засахарились

И расскажи рецепт карамели из этой вкусншки

сливочное морожко с карамелью

[MixSasha]

MixSasha

акациевый мед

это какой-то особенный? Или ты его разогреваешь? А то у меня уже все мои меды засахарились

акациевый мед считается одним из лучших сортов меда. он очень нежный, практический не аллергенный и очень медленно кристаллизуется. где-то год остается жидким. не разогревала, вот такой он жидкий. и невероятно, неверояяяятно вкусный

И расскажи рецепт карамели из этой вкусншки

сливочное морожко с карамелью

вот тут её рецепт: http://forum.grodno.net/index.php?topic=40531.0;msg=6764722

[belajavorona]

марожка класс!  из всех десертов люблю его больше всего, жаль могу себе позволить его есть только летом 

[Pank LADY]

Ванильно-шоколадный пломбир "РУБЛЕВЫЙ" от нашего Молочного мира
Ананас консервированный
Киви
Апельсин
пару ложек Рижского бальзама
измельченный миндаль

[MixSasha]

ммммммммм и ааах

[Pank LADY]

то, что нужно! после праздничных куличей, всяких пирогов и т.п. 

[_Ze Best !]

Pank LADY, это просто УБЛАЖительно!!!!!!!    Если бы мне такое подали, я бы стала самая добрая придобрая 

[Pank LADY]

_ Ze Best !  а я сама себе подала   и такая же       
Добавлено: 08 Апрель 2012, 22:26:46могу еще кому   

[*** цветочек ***]

Pank LADY Мороженое просто Супер....!!!!!И мороженицы прикольные такие!!!!

[N_lia]

Pank LADY, как красиво  Слюнки текут 

[Pank LADY]

***цветочек***  N_lia  спасибо девочки    мороженницы покупались еще в лихие 90-ые    по 3 тыр за штуку в прошлом году штоль.   эээх были времена. сегодня была в универмаге в любимом отделе...   далее одни только ...... короче, дорого все    

[Жасмин]

Приготовить мороженое в домашних условиях можно, но сам процесс трудоемок, особенно если нет  электро мороженицы. Вкус естественно не сравнить с продаваемым в магазине. Основа всех морожен - это молочное мороженое. Если желание его превратить в "шоколадное", "кофейное" - в процессе добавляются эти порошки. Сливочное - вместо молока используют сливки. Фруктово-ягодные - в готовое мороженое добавляют различные ягоды, орехи, миндаль, кусочки шоколада  и т.д. перед подачей на стол. Все зависит от вкуса и фантазии.
 

МОРОЖЕНОЕ МОЛОЧНОЕ

1. 2,5 стакана молока
2. 1 стакан сахарного песку
3. 4 яйца
4. Ванилин по вкусу
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
 
Отделить желтки яйца от белков. Желтки яйца вносят в предварительно просеянный сахар и тщательно растереть до однородной массы, в процессе внести немного ванилина (быстро и удобно миксером или блендером). Смесь поместить в кастрюлю и развести горячим молоком в непрерывном помешивании тоненькой струйкой (чтобы желтки не сварились и не образовались в комки). Кастрюлю  поместить на очень слабый огонь при постоянном помешивании деревянной палочкой. Когда масса слегка загустеет и с поверхности исчезнет пена, кастрюлю снять с плитки.
Смесь процедить через сито или несколько слоев марли и охладить до комнатной температуры.
Охлажденную массу вливают в электро мороженицу, помещают в морозильник примерно на 1 час.
Затем мороженное  помещают в формы (все зависит от фантазии) и дают полностью заморозится.
 
P.S. Совет:
 
*  Если нет электоро мороженицы: смесь необходимо вылить в более плоскую посуду (не высокую), поместить в морозильник и каждые минут через десять не вынимая из морозильника
тщательно перемешивать (удобно миксером). Это не даст образования льдинок в морожене.
*  Шоколадное  -  в процессе взбивания  желтков яйца и сахара внести порошок какао
*  Кофейное  - тщательно размолотый кофе залить водой и довести до кипения (на одну часть кофе 3 части воды). Затем процедить и внести в процессе взбивания желтков яйца с сахаром
* Карамельное  - 2 столовые ложки сахара , 0,5 стакана горячей воды (сахар подрумянить на сковороде, добавить горячей воды и сварить сироп. Процедить и охладить.) Затем внести в процессе взбивания желтков с сахаром.
 
 

ДЕТСКОЕ "МОРОЖЕНОЕ"

Очень быстро и удобно для родителей и в радость деткам в разнообразие.
Сварить из любых ягод и фруктов густой компот (можно использовать любой компот приобретенный в магазине). Крупные ягоды или фрукты разрезать на более мелкие части. А также очень удобно использовать овощные замороженные смеси (польские или болгарские из магазина). Поместить в различные формочки (можно использовать любой конфигурации, естественно не крупные, даже из детского конструктора). Залить компот в формочки, поместить  туда длинную деревянную палочку (для небольших формочек можно использовать зубочистки и т.д.) . Заморозить. Вынуть из формочки (удобно вынимать из формочки "мороженое" подержав дно пару секунд в горячей воде или на пару, легко и свободно перевернув формочку "мороженое" отделится).
Детское "мороженое" готово!
 
 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

[MixSasha]

 
это всё ваши слова? или копируете с сайтов?

[Qvality]

Ну как  в такую жару обойтись  без мороженого?

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

Итак, приготовила мороженое, и отправила в морозильник



Блендером пюрировала киви с небольшим количеством сахара. Очистила от пленок апельсин и пюрировала вместе с мятой(в это пюре сахар не добавляла т.к. апельсины были достаточно сладкими)





В охлажденный стакан выложила  киви, затем слой мороженого, ну а сверху слой апельсинового пюре,

украсила листиками земляники и цветками вишни...прекрасный охлаждающий десерт в жаркий полдень

[бараш]

Qvality Уау!  мммм... как вкусно Молодчинка!!! а рецептик самого мороженного, подскажите?

[_Ze Best !]

Qvality, произведение!  Просто пестня! 

[LIGRA]

Ну как  в такую жару обойтись  без мороженого?

красота!!!!

[нюша]

Ну как  в такую жару обойтись  без мороженого?

АбАлдеть!!!!!!!!!!!

[belajavorona]

Qvality фантастика! прям лето в стакане!

[MixSasha]

обалденное морожко)) сейчас бы мне его ...

[Ugugushechka]

Qvality
Отличная идея и прекрасная подача

[Дива]

ДЕТСКОЕ "МОРОЖЕНОЕ"Очень быстро и удобно для родителей и в радость деткам в разнообразие.Сварить из любых ягод и фруктов густой компот (можно использовать любой компот приобретенный в магазине). Крупные ягоды или фрукты разрезать на более мелкие части. А также очень удобно использовать овощные замороженные смеси (польские или болгарские из магазина). Поместить в различные формочки (можно использовать любой конфигурации, естественно не крупные, даже из детского конструктора). Залить компот в формочки, поместить  туда длинную деревянную палочку (для небольших формочек можно использовать зубочистки и т.д.) . Заморозить. Вынуть из формочки (удобно вынимать из формочки "мороженое" подержав дно пару секунд в горячей воде или на пару, легко и свободно перевернув формочку "мороженое" отделится).Детское "мороженое" готово!

По-моему, не самый удачный вариант детского мороженого, да и вообще мороженого т.к. получается по сути лед - горлу может не понравиться .
А вариант с овощной смесью хмм... это что ли морожко из брокколи, лука и зеленого горошка?
Ну про зубочистки я молчу.

[Qvality]

Спасибо, девочки!

["поДАри"]

Qvality
Красота какая,вот бы попробовать!

[Qvality]

значит беру все ингредиенты и к вам в магазин

["поДАри"]

значит беру все ингредиенты и к вам в магазин

Ага, будем ждать...с шампанским
Добавлено: 18 Май 2012, 14:15:15Я своей мелкой делала клубничное сорбе.Жила-была замороженная клубника с сахаром в морозильнике,мы ее положили в блендер и .... ..."поблендерели"(как то так) .И получилось вот что

[Qvality]

Ага, будем ждать...с шампанским

  Я живу недалеко, могу и зайти...
Добавлено: 18 Май 2012, 14:23:33Janowicz, отличная сладость для ребенка!

[fancy]

Qvality, мороженое супер, как жаль плюсик уже поставила сегодня, а мороженое требует еще одного 
А за подачу еще можно поставить 

[kiska-katia]

Qvality, гиде рецепт мороженного?

ПыСы можно подробней про мороженный слой в мороженном

["поДАри"]

насмотрелась на Qvality
просто мороженное с фруктами

[Qvality]

насмотрелась на Qvality

не...вы меня еще не видели

гиде рецепт мороженного?

на пачке....

["поДАри"]

не...вы меня еще не видели
 

[вишневецкий казанец]

насмотрелась на Qvality
просто мороженное с фруктами

http://bonappetitmalgorzaty.blogspot.com/2012/06/owocowa-saatka-z-sorbetem-cytrusowym.html - так это не морожко, это салат фруктовый)))

[belajavorona]

Цитата: Janowicz от Сегодня в 13:01:33
насмотрелась на Qvality
просто мороженное с фруктами
http://bonappetitmalgorzaty.blogspot.com/2012/06/owocowa-saatka-z-sorbetem-cytrusowym.html - так это не морожко, это салат фруктовый)))

дежавю

[_Ze Best !]

не...вы меня еще не видели
 

и слава яйкам 

[Qvality]

Мороженое "Киви в шоколаде"

Идею когда-то подсмотрела в интернете...

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

итак, киви очищаем, нарезаем толстыми кружочками, надеваем на шпажку и отправляем на пару часов в морозильник





Растапливаем шоколад(смешала с небольшим кусочком слив. масла,сливками и в микроволновку)


обмакиваем кружочки киви


За счет того, что киви было заморожено, шоколад очень быстро застыл и буквально через минуту-две"мороженое" можно было есть...

пы.сы. у меня в планах было еще обсыпать измельченными орехами, но их я благополучно забыла дома

[MixSasha]

прикольно)) такой фруктовый лед натюрель))

[бараш]

Qvality классно!!! молодец! как всегда на высоте!!!

[Mishyna®]

Qvality, очень красивое и полезное мороженое!

[Qvality]

бараш, Mishyna, спасиб

[RemZ]

как это  может быть  мороженным  если там только  киви(с морозилки) и шоколад?

где молоко? где белая глазурь?

замороженный киви в  шоколаде

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

вот так правильней будет

[Qvality]

где молоко?

мороженое(если это пломбир) делают из сливок

а еще есть сорбет....

[Minttu]

Qvality Интересная задумка и красивое исполнение!

[LIGRA]

Qvality Интересная задумка и красивое исполнение!

да... здорово!!!

[Minttu]

            Мороженое с ванилью,мёдом,сливочным ликёром и орешками

[Qvality]

мммм....обалденно

[LIGRA]

Мороженое с ванилью,мёдом,сливочным ликёром и орешками

обалденно вкусное фото

[Qvality]

Мороженое с карамельным сиропом

Сироп взяла в рецепте карамельного печенья у Чадейки.  Там он добавляется в тесто. Когда я делала это печенье, у меня возникла мыль, что его можно использовать  самостоятельно, например для десертов.  Попробовала...с мороженым, фруктами, ягодами просто божественно

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

Сиропу дать остыть. Выложить слоями в креманку, украсить фруктами, ягодами.

[Ugugushechka]

Попробовала...с мороженым, фруктами, ягодами просто божественно

Да, да, я этот сироп для себя открыла еще зимой, когда кекс с карамелью пекла. Тоже частенько делаю карамель и еще горячей поливаю мороженое, очень очень вкусно

Мороженое Тирамису

[нюша]

Мороженое с ванилью,мёдом,сливочным ликёром и орешками

Мороженое с карамельным сиропом

как же   хочется такого скушать

Мороженое Тирамису

а вот ЭТО ваще улет    

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

у тебя как-то даже аппетитнее выглядит  

[Ugugushechka]

а вот ЭТО ваще улет     Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)у тебя как даже аппетитнее выглядит

Спасибо, Танюш

[Qvality]

Ugugushechka, как здорово

[Qvality]

Жара...можно и охладиться....

Ягодный сорбет





В такую жару фотосессия была очень короткой))...

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

Читала несколько рецептов приготовление этого мороженого...в результате взяла самый простой
Ягоды(красная смородина и ежевика) у меня еще с запасов прошлого года....разморозила, смешала с сахарной пудрой, именно с пудрой, т.к. нужно ждать полного ее растворения, а с сахаром это было бы дольше. Перетерла на комбаине в пюре и добавила немного лимонной цедры и сока. Разложила в формы(почему-то советуют или стеклянные, или керамические).



и поставила в морозильник. Через минут 35-40 подмерзшую массу перемешала(так советуют), ну и все, оставалось ждать полного ее застывания.

[MixSasha]

первое фото конечно улёт!
ток таким и соблазняюсь, питаюсь льдом и травой уже неделю

[belajavorona]

Qvality вооот это то что я могу есть в последнее время, жирное сливочное не лезет ваще, а сорбет то что надо!!!

[_Ze Best !]

Qvality 

И вопросик, пудра для сладости именно, или ...  С заменителем сахара получиться или нет? 

[Qvality]

MixSasha, belajavorona, _Ze Best !, спаасиб

И вопросик, пудра для сладости именно, или ...  С заменителем сахара получиться или нет?

конечно только для сладости, так что и с заменителем думаю что получится

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

вчера часть красносмородинового пюре разлила в силиконовые кексницы



и сегодня у нас были мини-сорбетики

[_Ze Best !]

вчера часть красносмородинового пюре разлила в силиконовые кексницы

Потрясающе аппетитно!!!!!!!!!!!!! Прям не знаю что ещё и сказать!

[бараш]

Minttu, Qvality, Ugugushechka- такие красивые и соблазнительные десертики... аж слюнки текут! Да, при такой жаре-это просто необходимо!!

[Ugugushechka]

сегодня у нас были мини-сорбетики

Потрясающе красиво!!!

бараш
Спасибо!

[Qvality]

Ugugushechka, спасибо

[Кудряша]

Десерт  из мороженого  "Танго-манго"

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

Ингредиенты:
1 плод манго,
1 апельсин,
1/2 стакана воды,
3-4 ст. ложки  сахара,
2-3 ст. ложки рома,
60гр мороженого  ванильного,
60гр мороженого  кофейного.

Приготовление:

Воду прогреть, добавить сахар. Варить на слабом огне 3-5 минут  до полного  растворения  сахара. Манго очистить, разрезать пополам, удалить косточку, мякоть нарезать кубиками. Апельсин очистить от кожицы, белых пленок и косточек, мякоть нарезать ломтиками. В сироп выложить фрукты, проварить 10 минуты, остудить, добавить  ром, поместить в морозильную камеру на 20-30 минут. Фруктовую  массу выложить  в мороженицы , на нее слой  ванильного  мороженого,  затем  слой  фруктовой  массы,  слой  кофейного  мороженого  и слой  нарезанных  кубиками  манго.  Украсить    трубочками  с  кофейным кремом. Приятного  аппетита!

[бараш]

Ванильное мороженое с клубничым конфитюром

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

заготовила на зиму в этом сезоне

шоколадом и печеньем

[Qvality]

шоколадом

а где такой шоколад брала?

[бараш]

а где такой шоколад брала?

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

добрые люди притащили  правда, на вкус как плитка, а для декора то что нужно!

[MixSasha]

Пломбир с апельсиновым джемом и киви и Пломбир с печеньем и фисташками

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

киви раздавить вилкой, добавить апельсиновый джем и мороженое


печенье типа юбилейное раскрошить. выложить мороженое и посыпать рубленными фисташками

[*** цветочек ***]

Боже девчонки какая красотища.....лучше бы я сюда не заходила)))) все хочется попробовать))))

[Qvality]

MixSasha, вкуууусно!!!

[_Ze Best !]

Пломбир с апельсиновым джемом и киви и Пломбир с печеньем и фисташками

уууууууууууууу  выдумщица   

[MixSasha]

Пломбир с фруктами и апельсиновым джемом



фрукты: банан (режу его всегда очень-очень тонко), киви, персик, груша, апельсин. пломбир юкки. джем махеев - вкусный!! и печенье)

[_Ze Best !]

Пломбир с фруктами и апельсиновым джемом

Роскошно! )

[NEL4]

Пломбир с фруктами и апельсиновым джемом

Очень!!!!!!!!!!!!!! Ну прям ОЧЕНЬ................

[бараш]

джем махеев - вкусный

обращала на него внимание, но еще не пробовала-буду знать, что хорош.
А десертик соблазняет своими ингридиентами 

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

Порция -МЕГА! ты одна ее заточила

[_Ze Best !]

джем махеев - вкусный!!

Лимонный сейчас у меня. Вкусняяяятина!

[Qvality]

Пломбир с фруктами и апельсиновым джемом

Сууупер!!!!


Добавлено: 16 Сентябрь 2012, 12:47:50

Порция -МЕГА! ты одна ее заточила

и ничего не мега....там ведь в основном фрукты

[нюша]

Пломбир с фруктами и апельсиновым джемом

ВОТ!!!ЭТО ДЕСЕРТ!!!

[Qvality]

 

Десерт с мороженым, кукурузными хлопьями и  карамелизированными яблоками

Скрытый текст (нажмите, чтобы показать/спрятать)

Яблоки очистить и порезать на мелкие кусочки. В сковороду насыпать 70мл. сахара и влить 200мл. воды, положить яблоки и варить, пока вода не испарится.





На дно стаканчика выложила хлопья, а сверху остывшие яблоки. Посыпала корицей и обжареными грецкими орехами.





Затем слой мороженого и снова яблоки+корица


Сверху украсила ягодами, фруктами и шариком мороженого

[Лимка]

Как еще сделать мороженое в домашних условиях.
Домашнее сливочное мороженое

Готов поспорить, что если Вы попробуете приготовить мороженое по этому рецепту, Вы будете сильно удивлены тем, как быстро и просто это делается. При минимальных трудовых и финансовых затратах у Вас получится потрясающее сливочное мороженое. Обязательно попробуйте!
Продукты
Сливки 35% - 0,5 л
Молоко сгущенное - 170 г
Ванильный сахар - 1 ч. л.

Как приготовить домашнее сливочное мороженое:

Берем глубокую емкость и наливаем в неё 0,5 литра охлажденных 35% сливок. Именно охлажденных, иначе взбить их будет намного сложнее. Добавляем 1 чайную ложку ванильного сахара. Взбиваем блендером.
Добавляем 170 грамм сгущенного молока. Больше добавлять не советую, чтобы не получилось слишком сладко. Перемешиваем его со взбитыми сливками.
Берем емкость, в которой мы будем морозить мороженое, и переливаем в неё всю взбитую ранее массу. Немного разравниваем её ложкой и накрываем крышкой. В таком виде взбитые сливки отправляются в морозильник минимум на 3 часа.
По истечению выше указанного времени у нас получается очень вкусное сливочное мороженое.

Приятного аппетита!